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1楼
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小 发表于 2006-12-15 06:42 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3[转帖]雪里蕻烧带鱼
雪里蕻烧带鱼
7 _8 r m1 q, q* A/ [4 [# L, [- R/ R+ l
9 [+ f9 Q7 v, P* ~
原料：* i% j% \5 k5 u* o5 B9 I3 [+ _, d6 B5 Z7 v
带鱼 8片 雪里蕻 50g 红辣椒 2只 蒜末 1勺
. R6 Q( ^7 [0 {# B, ]腌料：. N9 U2 W' X! \& z- V
料酒 １大勺 盐 １小勺
9 u$ F0 f0 I8 o9 r: r调味料：- P" @) m" e4 T5 ^3 K
料酒 1大勺 酱油 1/2大勺 糖 1小勺 水 1/2杯 胡椒粉 少许
5 w' {$ {* M) B8 W- \! I, u: a做法：
# ]; T0 g' l4 ~$ b) j& T１ 带鱼洗净擦干用腌料腌10分钟，雪里蕻辣椒切碎备用8 T# Z; Z/ Z2 l3 _* I7 L
２ 锅下油烧热放入带鱼煎至两面金黄捞出: e* k+ A# v! ^2 O
３ 锅留底油下入蒜末炒香，再下入雪里蕻辣椒炒匀
' @& }' n' Q3 g, C４ 加入调味料带鱼烧入味，汤汁稍收干即可$ \6 X( B7 u$ K
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