银耳蒸鸽蛋

银耳蒸鸽蛋
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基本特点 补益脾肾，健脑增智。
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基本材料 茯苓15克，银耳50克，鸽蛋20个，鸡汤、味精、料酒、鸡油、淀粉各少许。 & X" |6 W7 X5 O: |/ Y' `

" C) u3 E# t" H4 J( ]" `制法：茯苓研粉兑100毫升水，入沙锅煮20分钟，去渣取汁待用；银耳温水发好洗净。鸽蛋去壳打碎放入碗内，银耳放在鸽蛋上，蒸1--2分钟取出放盘内待用。锅烧热放油，加鸡汤与茯苓液，煮滚几开后，勾芡并加入鸡油，淋在银耳上即成。
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+ o  ?  [2 R- S& i7 s功效：补益脾肾，健脑增智。6 J) n- c: p) v$ S; I9 g

6 ?; G$ `; X8 @/ z/ S) Z* E% k用法：佐餐用，每周1--2次。
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0 W1 c9 t, x" T( k应用：适用于老年人记忆力减退者及脑力劳动者。