推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

酸豆角炒肉沫

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 1

酸豆角炒肉沫

酸豆角炒肉沫
/ e; s6 k7 v  t# r& H1 x; t9 X! T+ l' r! W( I. H
) d6 H6 g( i# n: v9 ~7 s
   首先准备材料:
) B7 l2 L: `; L: \7 X! D: L! \1 Z
   湘西酸缸豆(酸豆角)条 200克  湘西紫蒜瓣(香大蒜籽)  4瓣: J: i3 E7 @* V1 U1 H
% J/ a* @$ ?. r4 r* x" Z
  ! T! Q, i1 l0 C$ p4 r5 |+ i

5 Q* r6 n+ k1 O  `5 P& U. N+ ?2 q  C& m0 Z3 X  }
; H& Z- ^- o8 ~" }6 c3 h" d
  8 \1 v1 T# i9 K: u$ ]' X) I7 V

+ L* X8 h& O5 R' S# q# I瘦肉约200克(带一点点肥的,俺可不怕胖,喜欢)3 L. u1 o7 ^# C$ n' E  c3 h
9 q! H3 L" c' {" l' D
食盐,花椒油,菜油,鸡精.基本上齐了吧.3 B6 l2 z* W$ X

: X) U9 a! h) C8 r5 `
4 E( i! P. [3 P+ Y# G4 x; L) l" {  U' u& a6 n
( V3 k& Z; C! c: i  Q8 \* |' I  a

- \6 A2 o; p( _4 Z3 Q9 L   3 f6 \! N1 x' O9 d! E3 |) c% ]- ^/ a, r! s
: K: s* m9 \% D4 R* {
然后 开始洗呀,切呀,想想此菜菜将与众多的淘友见面,还真不敢怠慢,小心翼翼地,总算把酸豆角切碎了,把肉切成肉沫的(刀工不是很好,见笑了),把紫蒜瓣也切好了,来,先咔嚓一下.(一会又是洗手,一会又是拿相机,一会又是准备盘子,还真手忙脚乱的,呵呵)$ t1 V4 r: u' Y" }1 X
, s: C! U- [; F
" t; z! g" Y) I  t# r

/ w) @. z5 T6 ~   2 A0 ~5 ]. n4 L! i8 M3 e
准备工作完毕,开始起火炒了 ,先把锅烧红,放上菜油,等油烧热后,把切好的肉沫和紫蒜粒一并倒入锅内炒,紫蒜粒用热油一煎,整个锅内的菜都飘香了,
+ k7 c* F. X4 W! P* `% {" m; @7 ~$ P" [  j1 _: U# c* Q: M
  $ i" t  ^4 _5 Z: U& q
9 W! N1 e9 u2 y  F- O) o+ U, n
8 J+ B" c7 _2 U9 I- N

% [7 F! Y  \! ~. ]1 D/ X: N% {  
" K, t* \! g% A6 i# l3 F
2 b0 f, e# `5 u. V2 U: Z: ]拌几下后,撒上适量的盐再炒一两分钟,就可以放酸豆角了; Z/ i5 K6 t. S7 k+ U4 V$ v/ C2 K
' @3 C$ \, {, b4 W  b, z) ~! _
  把酸豆角与肉拌匀炒,此时肉已全熟了,紫蒜的香味,肉的鲜美味与酸豆角在充分渗透,再放上些花椒油炒一会,微 辣 微麻,再稍炒一下,放上鸡精拌匀,可以起锅啦!大功告成
' ?. C1 t: O% u; P
% L) G# D* D! _! S* [! j& ~   来展示一下  $ g3 |- O1 E1 I( m  ^2 o) o. f

" D7 }8 a/ c6 s0 E( |    8 i- s+ Z* ]' Z
  W8 R5 q+ ]( |7 t0 i5 }
8 m5 D3 z5 `7 }* N7 D% t: s
( L7 X% t$ ]: {& c" O

1 S. r$ g4 u- m6 Y0 w4 G% O
8 L+ L: e3 ~4 _0 A' C  T开晚饭罗, 快点抢吃呀1 I. K* ^/ {$ z9 s% E
& [" a# h# T0 \7 Z. ]- u

1 _! `3 E7 {  e" v4 F
: M. r' W! F) T! Z- ]$ Z/ x7 V3 t  [/ u- D2 N  W/ W
  
3 v9 U7 A$ v6 i% l1 r
, n4 n5 I3 _4 x" M3 U怎么这么快就没啦? 还有点残盘剩菜,也要把它吃得过精光,别笑我馋猫哦
5 n7 H6 i# W' x3 \& K! g0 g5 }% v8 v0 M
& r$ m) a0 \+ h# h
* ^( n. k6 I$ X! p+ u& E9 y: M' M+ L. h7 ^' D1 J: m
  
. Y6 ]! r2 R0 g: n( i0 f$ H* F( x
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 发帖辛苦了! 2006-12-17 00:39

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 1
TOP

肉太多了吧,我觉得这东西关键还是吃豆角的,肉应该是沫状,而且应该很少,哈哈
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +5 认真回复。 2006-12-17 09:26

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-26 07:02