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料很简单：9 u# R& B! v# s) l& H
土鸡一只，香菇十几个，蚝油，酱油，盐。8 D+ m: ?) A8 |/ f. v' k% G1 s
步骤也很简单：$ ]" u0 K/ E0 G% I# v' h0 H- w
1：把整鸡和香菇洗干净，放在盆里；0 V$ P  n" g% Z* ]. K; ?
2：放蚝油，酱油，盐，适量，和鸡拌匀腌5至10分钟，鸡身上最好加抹一层蚝油。3 ]8 [& Y' u2 b2 G+ u2 N1 }

* e9 _. M$ ~$ v* e用新鲜香菇，肉厚味美，不会很吸味，也不用提前泡水。以前用干的，最后做好都好咸，口感也没鲜的好.
# O5 L) a5 a2 |8 D- K/ \# X" Y当然，也可以不加香菇，只是个人感觉不够香，吃多了有点腻感。
; b& _+ J! U* B$ L) ^* I3：加300ml左右的水，没过锅底（不然会干锅），放入电压力锅，定时7分钟，OK。+ D+ z4 A2 U# A$ }) ]8 \
15分钟后，香滑手撕鸡就可以上桌了。
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金黄金黄D，还泛着油光。
; f# u0 a- Y; V& j) R1 z戴上一次性手套，一撕一大块，那感觉，鲜嫩香滑，啧啧。。。。。好爽。% P; b9 g# `. T3 F& G( u5 ~5 t
爬山的时候做只带上，吃的时候那个拉风呀。。。完全可以掀起口水狂潮。) m$ r4 B$ h/ D
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[ 本帖最后由 电路 于 2010-5-29 10:04 编辑 ]

色泽不好，像是从墨西哥湾里刚捞出来的，特别是最后一只鸡

这个我试过，味道的确很不错，让人忍不住再吃多几次

有机会的话，是一定要尝尝的，看着就受不了啊

觉得色泽很好，那个大鸡腿真是诱人，真想尝一个。

看起来有点油腻哎，喜欢清淡的或者是辣辣的

介绍不错,我经常食鸡,今天休息,就一于试试做一款,如法炮制.

鸡肉一直都是我最喜欢吃的一种肉类，平时会进行各种各样的吃法，今天看到这种香滑手撕鸡，我的口水流了一地，我要赶紧做一遍尝尝！

油光光的小公鸡，从腿肉的颜色看确实是嫩，激发人的食欲

谢谢楼主了，有图，还有做法，好东西，顶一下