营养又美味的【清蒸鳗鱼】

营养又美味的【清蒸鳗鱼】1 ?9 w- r8 f) \* u/ E! q! E4 S0 |* m
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鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
2 [5 e4 I/ Y7 n3 `( ?, Y鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。8 M, l0 t2 S. W4 E
　　怎么样，心动了吗？而且清蒸能保证营养成分不会流失，更是减肥的JM最好的食物料理方式。5 v  T1 p) y# w% g
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　　这道菜原料不复杂，制作方法也非常简单易行，现在就来介绍一下; y, Y5 E+ y8 r# }, I' p
　　主料：活鳗鱼一条! Z4 @$ P3 l4 c) `0 ^4 W

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辅料：豆豉、姜、葱、干　辣　椒、油、盐、味精9 N3 ]2 z% h" h' s- C

  q% ]; g; V4 n　　制作：将鳗鱼宰杀后放入温热水中烫去身上的黏液，取出内脏，冲洗干净，　按纵向间隔　1-1.5厘米割开，鱼体保持部分连接，装盘
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- ]! g) j% B4 n) |' w, E　　部分葱头拍烂，塞在鱼身下，豆豉混着汁水浇在鱼身（如果MM耐心好的话，还可以把豆豉塞进鱼肉缝隙，更入味），姜切丝洒上，并均匀洒盐　
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　　　葱、干辣椒切丝　，备用 4 H& H  ~7 w/ I& A# e
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/ }! g8 ?% z# x0 T& _　　　上锅蒸　，水开后改小火蒸7-10分钟即可，然后洒上葱丝、辣椒丝、味精; b3 s2 B6 I0 a1 ^: Q; z4 |( c0 D

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　　　锅里油烧热　，均匀浇在上面，即成5 n8 d: }+ h3 a. @5 i

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　　　现在有没有食指大动　？鳗鱼肉嫩滑爽口，吃起来有微微的甜味。还不赶快向你的家人秀秀去？: x. N% v" N1 J! ^

* x/ |; `3 b7 m# H　　　后记：处理鳗鱼的过程有点血腥，胆小的MM慎用，可以叫鱼贩帮你杀了再拿回家处理，而且取内脏的时候要小心，不要把鱼胆弄破了，那可是很苦的DD，到时候变苦鳗鱼就惨了