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彩椒的营养成分
: i! p7 G( q! z, I/ Z# n　　维生素综合含量居蔬菜之首。彩椒的营养成分丰富， 每100克彩椒所含的营养成份如下：4 X- j+ b: J, g! J* L
　　食部（%）：83% T0 H3 p+ O0 ]3 @  n& [
　　碳水化合物（g）：6.4/ Q! g! u0 M' r' x8 F. M2 R
　　热量（kcal）：19
6 ]3 w: g- |8 U7 S　　蛋白质（g）：1.3
* y$ {: Z3 r1 a7 U$ K2 Q8 i　　脂肪（g）：0.26 k! r$ j/ T) R  o, u
　　维生素a（μg）：132
* }) t( C: s8 d: V' w7 A! T! v" {　　膳食纤维（g）：3.3
2 {6 m( Q" f% v( `5 F0 v0 y4 O( ?3 V　　烟酸（μg）：1.1' z) H" {5 C1 z  u, P
　　灰份（g）：0.6
3 J7 [' V6 z3 K( m3 J, l+ \6 p　　核黄素（mg）：0.05
' t* B5 d+ c) D2 u　　胡萝卜素（μg）：794) j/ u6 d7 S# ]+ J/ z
　　钾（mg）：278
8 m7 _. e1 e) K/ C4 W6 K* S　　硫胺素（mg）：0.05
. M( h1 M8 z8 S0 z5 Q$ D　　维生素e（mg）：1.6
3 W- f. t! G) M　　叶酸（μg）：83.4  p7 |2 x+ A& m( O7 t# r
　　锌（mg）：0.18
3 D& \) p7 |/ J( o) O: v7 T5 V- s+ a# m　　维生素c（mg）：104
% x/ o) f' ^% z& j- n' G　　钙（mg）：9
( h0 H( g& m6 a$ ~# I! B: G- y　　磷（mg）：26# V. U) u5 j; I/ B1 n
　　钠（mg）：6.8- k( b( ~6 z4 B" a
　　镁（mg）：18# D! R; w  e- w" r/ X" E
　　铁（mg）：0.5  V! t% R* u; x& S
　　硒（μg）：0.12
  q' t+ U& [3 S  H( g　　铜（mg）：0.06, e% X. _1 c. f% T# c
　　锰（mg）：0.09
; r: O" K& L7 w: ^; d1 z% z7 s$ |" Z. g% w9 y
　　彩椒的保健作用
0 [0 J) `( f9 X( V
8 F; m: J$ ~9 b* L0 A2 l  a1 `　　1)由于它们是选用具有不同颜色花青素的遗传基因培育而成，彩色的柿子椒也含丰富含丰富的维生素" j  o& F" _3 b  [. z
      A、B、C、糖类、纤维质、钙、磷、铁等以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，
- [5 j' m0 W. }( u! R, {+ s1 f      有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内, H6 \. D  f6 Z4 x5 g. V
      脂肪积存，从而减肥防病。% q7 N' y  M; G& M9 z: Z

9 g7 \6 [8 x8 e! v/ D3 M  　2)彩椒中含有的丰富维生素C和β－胡萝卜素，而且越红的含量越多。彩椒在成熟期，果实中的营养成
3 L3 f3 y  N9 q9 V0 s) y0 Y      分除维生素C含量会增加外，其他营养成分均会增加5倍，因此彩椒的营养价值更高于青椒。
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3 r. ]7 g% g2 A$ C. V4 @  [0 w6 [1 [+ b

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  A7 x9 P/ D- S; F面皮的制作过程：
0 ], Y- [: I$ W- ], w7 j  ^, W. B1、面粉加温水揉成面团，盖上湿布醒20分钟左右
0 I. _5 \# V. |7 [2、醒好的面团再使劲揉它10分钟，搓成长条，切小段（约是荔枝大小）; x; ^# p) Q1 v9 m5 @
3、取两个小段，揉圆按扁，表面都刷上油! i& v3 s8 T. @- N+ A  M' s
4、叠在一起，擀成1毫米左右的圆面皮# Q9 [$ ^3 h& d* P. V! W2 k8 s
5、平底锅烧热，放入擀好的面皮，正反面烙下即可
# e) b* T+ }+ z8 \  h  a' A' m( \; g. s
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馅的制作：1 N6 J. m9 T- I  t
1、猪里脊肉切成丝，用淀粉、生抽、黑胡椒粉、料酒腌20分钟
; ~; [0 ~% u8 c2、将三种颜色的椒切成丝
8 }' f( u5 v+ N- q- a- f3、热锅冷油，倒入肉丝，等肉转白色时，倒入切好的彩椒丝，翻炒3 U+ X( D* j  n9 H: }$ q
4、加适量盐、鸡精、黑胡椒粉即可出锅
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介绍的太详细了,但是图没看到,有一点遗憾.

其实我想说的是超市里面两个彩椒要十块钱，这个世道，吃不起啊

这个不难做。有空试着自已做做看。我估计味道会不错

不错,有时间要按照步骤好好地做下.味道应该不错

从制作的方法上来看，似乎并不是很麻烦，有空可以尝试一下

做法太麻烦了，营养价值我觉得没那么高，肉并不是什么好东西，人是素食动物