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小 发表于 2006-12-24 12:43 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 7柠檬醉香鸡
9 Q4 r) r* B: H7 ^% m( }准备材料：鸡胸脯肉500克，柠檬一个。
8 V _( f5 R3 y4 d7 G8 ^, X: P q 配料:白酒、料酒、水淀粉、盐、白胡椒粉、白沙糖、油。0 `- n6 }& D4 _) ^+ L6 p. B
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做法： 7 A4 m7 v h9 n* S7 ?# ]0 u5 W( P
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一、把鸡胸脯肉洗净、拍松，放入碗中加入白酒料酒（一汤匙）、白胡椒粉（5克）腌制15分钟。
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! l( j: |4 O6 a/ h0 m+ J 二、利用这十多分钟，你可以处理一下柠檬。柠檬对半切开，留下一片做装饰，剩下的柠檬挤出汁备用。柠檬皮不要扔掉，放在冰箱中可以去处冰箱中的异味。 ( V4 Y8 U6 G6 o# p5 H+ [
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; w5 g8 R) z/ \! o9 t 三、锅中倒入油以大火烧热，将鸡胸肉放入锅中煎至略焦，翻面。煎至鸡肉熟软，就可以取出了，然后切成斜片，摆入盘中。 ; s+ M/ L3 j: N G
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/ ?$ V$ e+ f" f" k 四、锅中留一些油以小火烧热，放入水淀粉、盐、白沙糖及水煮滚，再调入柠檬汁拌匀，淋在鸡胸脯肉上即可。
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