* A% i  p- k; m* `, V2 P原料：先将海米一大匙用沸水浸泡两小时左右，冬瓜一斤洗净切厚片用一咖啡匙盐拌匀腌上，甜椒半个切粗末，料酒一大匙，淀粉一小匙，香葱三棵切碎，老姜一小块切碎末，盐适量。- d" G- u1 d! [

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锅置火上烧热，放油烧至六、七成热后倒入冬瓜片炒三分钟左右盛盘里待用。/ i* }/ j" I$ c8 `/ M2 {( c$ G

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9 z0 ?' E5 {- {4 B) a* O! F$ e将锅洗净置火上烧热放油，待油烧至七成热时放入葱碎、姜末炒出香味。 6 x+ [: H& E$ H/ d
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加三汤匙水，再加入料酒、海米和适量盐。   _8 z; o- n9 c: {5 S' P& \9 d

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! ]: H, e4 J# p7 v) D% _# @烧沸后倒入冬瓜片，大火烧沸后转小火焖。 # i6 D+ c0 ]6 r- M
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冬瓜焖几本耙时倒入甜椒丁再焖半分钟后，勾芡（依个人喜好可加入鸡精或味精）铲匀后起锅
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这个菜很简单,配料也不多,做下试试