[精品推介]橘子蛋奶酥

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( |0 P$ M/ k1 k7 {7 h原料：大橘子3个，蛋2个（大个的），糖25g，低筋面粉一大勺，糖粉适量. M1 F9 k2 C+ e
做法：
& G' s/ K' f+ U$ P" [! l. ]8 |  l1).橘子横切两半，用小薄勺子（不锈钢比较好挖）挖去肉，做成6个橘子杯，底部要削掉点，以便站稳6 p9 r# ?2 D4 P3 b' m9 F( s+ N" B

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2).蛋黄分离，在刚才挖的橘子囊里面取一大勺橘子汁，蛋黄一个加入低筋面粉，橘子汁混和均匀，直到没有块状。
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混和好的蛋黄汁
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. r+ f7 D: R% V/ f$ K! D3).蛋白2个加入柠檬汁后打成鱼眼泡，分3次加入糖打发，最后打到硬性发泡 ! R/ ^4 Z2 t$ q  k
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4).加入蛋黄汁搅拌均匀. _6 X9 l, x6 K; P# T0 G; \
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5).倒入橘子杯中" J3 q8 |$ f; @8 ?

* i- h" v& X1 H2 s2 F6).烤箱预热220度，放中层，烤到上色改下火160度，继续烤8～10分钟，直到烤熟，撒上糖粉即可食用
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& }4 x$ O  f) d备注：
& v0 D' ~! m3 R# m* z- |0 F/ @1).橘子本身有甜味，而且上面撒糖霜的，所以糖适当减少一半都可以2 Q* k/ \3 ]- n$ v6 J1 u& x
2).烤好要趁热吃，所以如果请客的话，等朋友来了再烤都来得及，味道会更好