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原料：6 r( ^: C9 p) p9 D7 C
A.活虾半斤，米饭一碗
5 V5 s& @4 T& ]B.芝士奶酪半碗，面粉一小勺，鲜奶油一大勺，水一杯，罗勒少许
& [9 D/ w4 J; F- }C.油角豆2根，蘑菇数朵，红椒1个，洋葱半个（小的）7 _& s2 G+ o+ K0 n
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做法：
3 z: ~5 n3 I5 i1).有剩饭就用剩饭，没有的，蒸米饭，米洗干净，放入是米1/2的水浸泡1小时后上锅蒸熟
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3 ^) }7 v8 z6 o& t  q  o5 V2).虾去肠后洗净，烧开水，放入姜片，大葱，料酒，放入虾煮熟4 U! T+ d( z3 [: n/ Q
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6 I7 p8 C; K( l2 r& T3).剥虾仁& v& i4 v% f- x6 X* X% S- w  Q

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4).素菜都切丁
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5).起油锅炒香洋葱后放入素菜丁，炒熟，放入盐，罗勒粉调味
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% E/ P1 P9 f! _! f  ~- g! }. }6).黄油烧软化后，小火，慢慢倒入面粉，炒匀后加入水，烧开加入鲜奶油和2/3芝士成为芝士酱
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$ c. R, q; Q8 ~" x7).取个可以放进烤箱的碗，米饭盛入1/2，加入素菜，排入虾，淋上芝士汁，铺上剩余的芝士，入烤箱170℃，烤5～10分钟，表面呈黄色即可
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# z" W4 y  T9 }备注：1 K/ k  P; R1 K1 T
1).素菜可以根据自己喜欢换别的
9 e( R' h  }' N2).芝士汁做的稀薄一点比较好，可以渗透到饭里面
) m. L; A+ Y& L  U3).如果要拉丝的效果，用马苏里拉芝士，最好刨丝哦

这个有点麻烦,而且有些还用到西餐的料,不太好做.

引用:

原帖由 wuyehefeng 于 2007-1-3 04:31 PM 发表/ B, }( F5 Y3 F+ t4 t
这个有点麻烦,而且有些还用到西餐的料,不太好做.

: d  s6 _+ O0 K# t4 Y

2 F% a( `7 I8 h其实不麻烦,cheese现在在超市基本都可以买到的,而且种类很多

超市里的芝士很多,不知别的牌子行不行