茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。
5 s5 E0 k. B3 k3 i6 P+ H出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。0 m( H$ r$ e* X2 q- f5 E; G
做法：; H3 C# y" S- C+ R# R$ s4 Z% o
1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。
% z5 ]1 H! |. X9 X2. 肉在开水内汆一下，切成小块。
% [! e" X7 [  c  Y6 a" L5 w. K9 S/ e3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。9 Q6 N3 M7 ?4 T* w
4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。
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那是什么植物 一直就没见过阿