朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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# }  C# e2 l  x' J5 v红烧黄鱼8 C% K  X, U9 [1 \: I

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原料 黄鱼 肉丁
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辅料 葱姜蒜 八角 糖 酱油 醋 鸡蛋 白酒1 b1 {+ ]# s* |1 v6 j

# R" m' y. C$ G, z  q8 A4 A做法
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# E: ^5 t+ d7 y. R$ p1 j& C2 M2 Q+ P8 d* P% v
1 黄鱼洗净用盐 白酒腌制30分钟
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2 准备好辅料" w( s  O, ~" q( K2 `& I

8 Y9 u! M, U+ Q: C7 B" @( o- d3 肥瘦肉切成丁
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6 g! V, i' m4 P4 k! F1 R6 D" U4 鱼沾满鸡蛋液+ o% L! E8 c' h0 z( Q" Y5 s3 M

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" C- I+ S2 {7 V9 f7 w5 热锅炒香肥肉丁; P  _6 z. s* @9 Q5 A

' o8 x: `! A, [5 t6 把鱼放入煎炸两面金黄
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7 锅中留底油放入八角 炒香瘦肉多# a5 _( G! }& b! x4 i" E
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8 放入葱姜蒜 酱油 醋 糖$ k# W% o8 U; }! a2 f* ~# ^; y
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: P+ j1 T! ^# V1 a3 t9 加入清水
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10 汤汁烧开后放入鱼加盐 大火烧开转小火炖至汤汁浓缩
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11 把鱼捞出 周边撒上香菜
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12 原汤加入水淀粉再次浓缩倒在鱼上即可4 d$ o  x1 l& G

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第一个吗  我喜欢吃鱼  改天自己做一条

不错不错，不过要是自己做还要多学学，因为这个还是主要看火候，不像煲汤这么简单的。

这个菜看起好好诱人，但是做起来真的不好做，做了好几次火的大小控制不好，油炸完之后，炖的时候没掌握好火候，朝向锅的一面有点沾锅了，翻的时候还不好翻，虽然不影响味道，但是看起来不是很好看，看来还需要多次练习，谢谢楼主。

图片汤汁太浑浊了，感觉血水沫子！做法很大众，基本见过的都是这么做。

没有什么色相 味道和气味又不知道 饿 你真的认为这是条星级酒店的黄鱼

腌鱼的时候是不是加点胡椒粉更好些去腥还提鲜 炸的时候裹点面粉会不会好些呢 还有放入调料时再加点白酒更好的去腥

我吃黄鱼一般都是清蒸的，这样就能保持鱼的鲜味不被去掉！

彻底流口水了.还没吃过黄鱼,看做法,用其他的鱼来代替应该不难吧.

这鱼做的太漂亮了。看着图片我的馋了，好好学习，赶明个自己也做做看