' L3 f. x) `2 I: K2 s0 L

, e5 x& q% K8 `3 A! r" X% L6 Y烹制方法（二人份）　 9 S2 l( u" x% h! {& D  |9 J3 H

" W; q% r1 p6 H1 [2 S4 ~$ X. @       材料：包菜（一个）、蒜片（大量）、红椒（5根）、花椒（10颗）
2 Z( q& v# [* B& \/ ^   　　调料：陈醋（1汤匙）、豉油（半汤匙）、盐（少许）、鸡精（适量）' e( ^+ S- l: S+ z
* u, J1 Y9 n% i+ ]- Q

1 M; _( c6 t' U+ O1 k+ U. ~3 O1 X
6 i6 U, d# s* n% L% k- L1 D1 将包菜切成块，洗干净晾干水。   D) O+ u, `  U/ V5 P2 _
/ j6 B5 _3 N7 u2 p! o
1 C! h( U  x4 ^! V7 f
1 w3 n  x- S7 J4 v8 P" N1 M
2.把辣椒切成约半寸长的小段；蒜头切成片或小瓣。 ) N5 {4 w- a$ X6 o
" m8 ]0 [% o- ?+ j2 p- [

' w* X& S1 |0 A9 t5 p; _% `* ^9 A4 n) t  I$ A& S
3 烧热油锅，爆香蒜头以及辣椒。
( K( Z! ]. s  o0 n+ `
4 O  [$ N8 H" ]/ C/ C6 p ; G$ _% T- C( x0 n
4 U) X& p0 _  l  j6 b1 K( l2 W# {
4 等蒜头出香味了，放入花椒炒香，并倒入包菜。
* w# E8 X/ m* V! N7 a5 g7 A1 _& D# q, v$ K

. f0 M# J) a$ F& E- O+ L) y; l" e! D% N. P* Y" V
5 待包菜炒至断生后，倒入陈醋调味。! G6 Q8 j) p6 x# p- ]) G* u
" c# K. [: S! A" _2 F# e% d+ A, V

. T  z, }8 s8 x" |/ E3 L- }- g0 x6 V% q: M5 L
6 最后放盐以及生粉水，翻炒十余秒后即可关火。, ]0 y6 ^% `& A( m! N
9 V( l5 X" D" F
9 N4 f! Q5 @( e" L: m; y
贴士：
7 z) G' G( a0 C9 |
9 B' _3 a# p' d    1.最后放调料时，先放陈醋后放盐，陈醋可以令包菜保持爽脆的口感，而且倒陈醋时应该沿锅边倒，香味会更加均匀
. C2 h8 [2 r* Q, z, Q! h6 r/ }) d
2 Z+ u6 C! K4 N; g. a/ ]$ F: m4 d* x- m5 D6 a* v4 U
  X2 x4 j, g# X

  e6 A, ^! d, D+ g$ g

很简单的一道菜，不过视觉上有美女做示范，感觉很好。

这种勺子烧菜烧焦啦啊。吃的菜不会有影响吗?

切，搞了半天不就是炒包菜吗？真没有什么特色的，这不就是个家常菜吗！

求救一下，在外边吃的手撕包菜里面都加了五花肉啊，也没有吃出醋的味道啊，怎么感觉有醋又有辣椒的，像是酸辣包菜啊！

我最喜欢吃手撕包菜，到饭店必点这个，但烧的好吃的就那么几家

美女真的很好不知道做出来的菜怎么样，没有装盘，看不到啊

不错，尤其是女人做饭更不容易了，现在的男人比女人会做饭

美女厨房，每一集的美女都不一样啊。手撕包菜应该不会很难。

呵呵后！说句实话，那女比那菜的差多了！一看就是不做饭的人！