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7 b0 H" }5 v+ p x; Q4 D" ?# Y+ h咸蛋黄炒南瓜
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材料:
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南瓜半斤,切厚片。 咸 鸭蛋 黄四个。 葡萄酒,干红葡萄酒两大匙。鸡精一 咖啡 匙。葱两棵,切段。盐适量。
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: ]) X( ?5 X* ~; f5 v5 a( h, H% C* J/ @做法:
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F7 | G' I, T. _; `- `: t5 ?1、在鸭蛋黄里放入干红葡萄酒。
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放蒸锅中大火蒸五分钟。
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, R$ Y8 j" k9 p( e ! t- M, D8 g; [5 F6 k
/ P# F: ^% O# l2 }5 Q& q2、锅中放油烧至五成热,放入葱段爆香。
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3、倒入南瓜片中火煸炒。
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取出后趁热用不锈钢匙碾成泥。
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0 f* N2 U. B# m' s4、放适量盐,炒至南瓜片软熟并起一点点黄锅巴时,倒入鸭蛋黄泥、鸡精。
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' v k: ~( X) {1 r0 k, y5、铲匀后起锅装盘即成。
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本帖最后由 btta 于 2007-1-16 11:54 PM 编辑 ]