金银蒜蒸南瓜

平常烧南瓜一般都和肉类同炆，南瓜煮后呈糊状，卖相不佳，多数用来捞饭。这次特意买了略生的南瓜，用金银蒜来蒸，不但简单省时，而且下饭同样一流！$ J7 f( ^( ]' x+ q

; c& I2 E2 S" q/ C' t5 p3 D- n1 l材料：南瓜适量去皮切长方片、蒜蓉2匙、虾干（或虾米）少许泡软 . A' s8 D' T. y9 _/ t( }

( A. B0 E6 o8 N+ c& [虾干沥干剁碎、蒜蓉用少许盐、糖、鸡粉拌匀
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' R- F) H' N) s" Q用少许油将一般蒜蓉和虾干碎爆香即为熟蒜，再和生蒜蓉一起拌匀即为金银蒜" Q% m  t( J! ^5 s

- v8 T+ h1 H3 Z6 n! h8 i) U: _将金银蒜均匀铺在南瓜上，用大火蒸8～10分钟，取出浇上适量滚油和生抽趁热吃
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' A' q. a$ r  O; x; u 金银蒜蒸南瓜 ! M' l7 z* c- u0 h: ?9 P4 L  r( j

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