今天来介绍山药烧鸡。6 X0 z+ O8 F: K1 N9 C+ |8 I0 ] 4 q; n1 C2 S/ P7 H& E* [5 Z2 Q 原材料当然是，山药和鸡拉。。! B4 e9 d/ \% Q6 ]( r 佐料：老姜、花椒、大料、干海椒、郫县豆瓣! `  s* o0 I1 e8 g / s3 o+ N4 ]; e鸡切3厘米大小的块，山药差不多大小；" \5 D# Z2 W1 Q% h) R 大火 油旺，下老姜、花椒、大料炒香，下鸡块，至水汽炒干 ，下干海椒、郫县豆瓣，炒至鸡肉上色； + I- s0 }6 k2 b9 o8 {" ^加水烧鸡 ，因山药 极脆可以等鸡肉脱附后下山药，加盐和味精调味即可起锅拉。。。 5 |6 q  L% O' x4 d, b（如果有高压锅，则把鸡和山药一同加入高压锅内压10分钟即可起锅拉） 1 c& ~: A9 p. L; u ; o5 O, f6 w8 |' Z4 R - T8 K5 w/ T8 @, y+ V2 W* n  m

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[ 本帖最后由 bb猎人 于 2007-1-19 10:42 AM 编辑 ]

山药我喜欢吃的,但烧鸡没吃过啊

看了这道菜,我是只流口水,真的是好想吃呀.