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& E7 P4 Q6 b$ I5 F* D! u) a一个人吃饭。有时候很有点孤单，或者想，干脆不吃好了。
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我想，多数时候我们都得是一个人。一个人吃饭，一个人洗碗，一个人逛街，一个人看书，一个人静静地坐在自己的那个小格子里认真工作。. m6 o% }- y+ E1 {
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即使是两个人一起生活，还是会有许多独自一人的时刻。8 D% K6 |$ j& o6 K
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在电脑里找了一道菜，是我前段时间某一天一个人的午餐，要费一点功夫，但很简单。
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$ \: q6 G5 [/ B/ Y# E* C8 V) b还有，我一个人吃饭的时候，喜欢看《武林外传》，不是个好习惯，但很有用，因为不用深究前因后果的剧情，只用享受当下那一刻的开心。
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米酒酱汁焖鸡腿
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【原料】鸡腿2个，甜玉米1根 9 I& t* y* @1 s& g& v+ a) W4 p- `4 m
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: S( p5 A5 r! t/ w/ M8 e【辅料】干辣椒，生姜，葱段，香草碎，米酒，料酒，糖，芝麻油
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' O2 K- e) W1 o" K【做法】
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1. 鸡腿去皮，剪断肉和骨头之间连着的筋。（听着有点血腥吧？筋剪断了，待会儿加热时肉才不会都缩到一块）喜欢鸡皮的也可以不去，随意好了。
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用3勺料酒和1勺盐，将鸡腿按摩一遍，静置10分钟。（同时可以把米饭煮着，玉米放饭上蒸着）
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2. 调汁。将3勺米酒，2勺老抽，1/2勺白糖，100ml水调和均匀。
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3. 玉米煮熟后切成小段。
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4. 锅烧热后，倒适量油，下入姜片，干辣椒段，鸡腿，将鸡腿来回翻面煎2-3分钟。
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5. 倒入调好的酱汁和水，水量要差不多没过鸡肉，撒入1勺香草碎，煮开后转小火，加盖炖15分钟左右。% [5 a' H) ~9 b% h
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6 ~" U6 W5 Q6 p7 ^1 }7 `/ Y2 V6. 15分钟后，感觉鸡肉有点脱骨，可以尝尝味道，不够咸就加点盐。
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7. 加入玉米段和葱段，转中火收汁。1 r4 ]3 x3 P1 V# H  _
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8. 收汁的时候拿勺子，将酱汁不停地浇在鸡肉上，这样出锅后酱汁才会包裹着鸡腿。
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& y. j, w' c. U: X- y5 L其实有时候，可以很简单~! l7 \4 x8 T7 V7 l1 t! H9 V( Z
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[ 本帖最后由 無妄 于 2010-8-22 16:53 编辑 ]

今晚的夜宵就是它了，呵呵，口水已经在流了

加了玉米的鸡腿味道肯定不错，看着都下饭， 谢谢了

看上去外貌很不错啊,勾起人的食欲,不知道吃来怎么样

一个人可以简单也可以很不简单，整得出这道鸡腿，可见主人也是很不简单的啊~ 酱汁精品，火候控制也是精彩，还有加上这个心思，这道菜就成为精品了

下饭的好菜，不过鸡大腿特别是冰鲜的，不太好吃。

现在正饿得慌，作孽啊~~居然看到这让人更肚饿的菜，我仿佛闻到香味了。

有点流口水拉啊....' b. r, i. C& U- V& |$ r- J1 H
不过做这道菜时间是不是有点长了点

看着就让人垂涎欲滴呀，可惜饱了眼福，惨了嘴福，等空闲了再想法尝尝

老实说这种鸡腿还是切成小粒，然后红烧，用点辣椒，红烧的那种，带点汤的，，超级下饭，很鲜，