朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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" y7 N( C+ G. ?4 @% o* ?9 Q芋头烧肉
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原料：五花肉，芋头，老抽酱油，生抽酱油，黄酒，糖，姜
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步骤：
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1，五花肉2厘米见方块，芋头去皮后切同样大小，姜切片；锅中倒入一点油，中火加热。
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2，放入姜片爆香
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3，放入五花肉块翻炒至肉变色，并出一些油，这样口味不油腻。, ^" y- Y9 m9 ^( x2 Y+ ?; B4 ?
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- ?9 J8 H$ V$ B$ `! s7 n, H1 L E7 H' W4，加入老抽酱油上色，充分翻炒一会儿。) u' T) m4 ?) F; G8 Z. H
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5，顺着锅边倒入黄酒。/ m! i- d" o+ ]& [4 h- ~
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- b# [" O8 d+ _: |6，加足量水完全没过肉。" _8 F% u9 b+ q) t* ]9 u
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7，以中火烧沸腾后，转小火炖约1小时。1 J. H; }, C: h" z1 O, q# l
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( g9 x0 j! ^& y& g% j: q8，放入芋头块，如果喜欢，也可以放些煮鸡蛋~~鸡蛋要用牙签扎眼才入味。我放的是鹌鹑蛋
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* C* v9 F( ^$ O! M3 I) a5 g9，根据口味加一点生抽酱油、盐和冰糖。
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10，继续顿1小时后，以中大火收汁，把汤汁耗去九成，而且粘稠即可~~ N7 q( y9 r$ e4 I8 b( g1 c
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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本帖最后由 tg3366 于 2010-9-2 14:09 编辑 ]
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