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# n" P: J0 `$ n5 J, _% Y烹制方法（二人份）　 2 C9 B2 T4 G7 j; i  M. I! a3 M4 M

; C' A/ X) S( b5 E. C+ L       材料：仔鸡（半只）、姜、蒜、干辣椒2 ^! D# p( v" C7 R) E
   　　调料：辣椒酱、米酒、老抽、盐、清水/ f  u" @4 ]% z+ [0 u# O- ^# ]
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" Y3 @5 d' u. ?. H# c1 仔鸡宰杀干净，剁去脚爪及头部，再斩成2cm大小的带骨肉块。 & p" x7 S. f$ K6 ^
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: q2 n+ u! W& O# B8 z2.把1块姜剁成姜末；取5瓣独头蒜拍碎；干辣椒切碎；将所有材料搅匀调成辣酱碎。 + j; H- F, `5 K& \3 J' P0 B
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3 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将辣酱碎放入，用小火慢慢熬煮5分钟。3 s9 F! w5 O2 y4 W
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4 将鸡块放入锅中，转大火炒干水分，再调入米酒、老抽、盐、姜片、清水和蒜末，煮20分钟。( G" r0 e' O0 j; S

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& f! }+ p# T% Q& v1 T: w, P5 p5 将年糕放入辣子鸡中，翻炒至均匀，盖上锅盖煮10分钟，期间不时搅拌数下使其均匀受热。9 `* t! D# V/ J0 E0 V
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6 最后待水分渐干，辣椒呈黏稠状，依附在鸡块上即可。
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炒年糕非常有想象力，辣子鸡配合在一起，很漂亮。谢谢

哇，沾上辣酱的红红的年糕，看上去就很入味的样子啊！但是不知道这样的做法辣子鸡还有没有那种酥酥的口感了

哈哈，韩式做法吧，简单好学，晚上教教媳妇怎么做

貌似很好吃的样子，不过辣椒少放点好。你这样炒水分太大。

美女我看不出来哦,辣子鸡配合在一起，很漂亮。谢谢

这道菜炒出来肯定色香味俱全，鸡肉营养价值不错，辣口年糕也很好吃。

看起来不错 不过本人不喜欢吃辣 不知道换成不辣的口味好不好吃

色像不好哦 这东西真的好吃吗

不错的想象力，不过年糕有点点甜，这样好吃吗