请兄弟们顺手按下红心！给点支持！
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. M; h" P/ U) Y$ ~+ a3 L我拍的照片都是手机拍摄，200万像素的手机，效果可能不太好，而且我也不会任何ps。所以全部都是本色出演！！哈哈！大家见谅！
- b  J6 b& v7 S0 q* ]% ]; g0 X我最喜欢吃茄子了。不管咋烧我都喜欢，我最爱的茄子嵌肉给大家欣赏一下，进行了全程照相0 @& ]3 b7 @3 F8 |* l, ?% H

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* M/ X, _" y- V0 b$ [3 u先来根茄子。茄子还是最喜欢吃绿皮的，实在没有红皮的也可以！9 s  E' {3 T5 I, q- w- g3 q2 R

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! O$ v' W7 }# e5 Y再来一堆今天的茄子，准备好了吗？！
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, w3 R! z& V7 b4 d& {$ Y我在切哦。大概这么长就可以了！
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看到我是咋切茄子的吗？就是切个十字型！
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% g( c$ o+ P9 h1 J& w4 M, V然后是往里面嵌肉。看到了吗？要小心哦，一个用力，茄子就会断裂的！
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嵌好了。
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' ]5 @( @- q6 c/ O9 z6 N锅里多倒点油，把茄子煎一下！只要表皮有点皱就可以了！
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看煎到这样子就可以了！
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然后是把油倒出来，把煎好的茄子再倒回锅里。加水，加酱油，加糖。水要加到淹没茄子就可以了。
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9 ?0 k+ Y6 Y- Y4 w# T; C8 C7 p看，茄子在锅中烧的开心呢！快好了哦！收了汁就好了！记得加点盐！- j5 k& _. X" ]( W

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, V3 m, J# C" G# s0 I8 X: v看，好了。看到边上煎茄子的油了吗？还可以炒炒素菜，有肉肉的味道，很香7 P" s' G; `$ Q+ v# I' S5 I7 T

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$ a7 @0 I" G4 S, M7 T2 ]8 l3 T) W4 @周末一家人的午餐集体照片！+ V4 J+ `: U; R5 x1 A: C& z

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从色泽上讲 楼主的菜如果用红皮茄子做出来效果会更好

有点象我家的红烧茄子煲，只不过用的是花刀，不是十字刀

这个塞法海是第一次看见，一般都是把中间切开，然后再放肉的

俺们这里叫【茄盒】是用紫皮茄子做的，味道真的很好，很好吃！

这个在广东客家菜里面叫酿茄子，还有酿辣椒，酿豆腐，酿苦瓜，总的做法就是在菜里包上一团肉丸。

绿色的茄子和紫色的茄子在味道上有没有什么区别啊？

我们这里叫肉蹩茄，呵呵，奇怪的名字吧，我们不是把茄子切断，二十一整条一整条的夹肉

绿色的茄子耶，没见过啊，我南方这边都是紫红的，不知道为什么有什么区别

有同感，本人也特别喜欢吃茄子，在宁波吃的是细细的紫色茄子