推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 葱油鲍鱼 [6P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 9

葱油鲍鱼 [6P]

你的支持是我发帖的动力!# ^; M- H$ g4 I/ ?5 y
3 n. I9 m0 x( y- P$ K. B% p" [4 f$ P2 E
5 B( L. y  R) W# B6 k, y% K, K0 C
# w4 s- n9 x& n
  n3 O+ j! z' z: w
  r: @9 q8 l2 r6 R
, V: o6 a% s8 g; H6 T' q

- f! g$ A% @* I6 M% o( P, g; u9 {, g5 [" K7 r" k1 \

) s. V1 Z( F) P7 o& s( A* Q- H
) D! \5 H5 d7 k6 }" i几头鲍?鲍鱼的大小以每司马斤(1司马斤=604克)的头数多少计算。如平常说的10头鲍鱼,即每斤有10只鲍鱼,头数越少,鲍鱼便越大只,价格也越贵,反之,头数越多,鲍鱼身形越细小,所谓“千金难买双头鲍”。而且通常这些都是以干鲍来论的。' e5 W* M: J: }& S+ i/ g, `

# O$ O* Y+ @6 }5 K  G3 ~  B& g  J' e& q5 g/ o3 o" ]
! T, P1 r2 o% F
' @% S+ q1 {( E( F4 `# Y
9 p8 B/ W& l; y" `5 P9 h0 B
原料:; d4 Z& f. H& e8 X; }2 T) e- v; F
( K' `$ S7 \, m1 J( a; v# s2 m
鲍鱼、料酒、白醋、柠檬汁、姜蒜、蒸鱼豉油。
$ D; Z4 h/ z3 p# Y. V' r+ h8 G+ p1 E" ^
做法:# X  I# o' Z# a! |" R
) J2 u6 I" B  b5 u* X
1-5:将买来的鲍鱼用刷子前后刷干净,在流水下冲刷。用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分;
4 S+ p* q& y/ o5 \+ m1 Z' _$ O
" i" J9 X4 S- q6-10:切上花刀;淋上一点料酒,几滴白醋或者柠檬汁,没有可不加。然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸鱼豉油。
: A1 Y$ t% g4 X9 Z6 N2 H& R1 m# f
* o+ n3 w/ @. n( ]# r( K( O" w7 x. {* O3 M! \9 h- n1 l5 c
2 l( o  I3 ?/ Z
; T8 W% o- G, C5 K3 B/ ^' d9 q. s
: h3 T5 v3 a+ h. \4 a- ?3 w
11-13:水开后入锅用大火蒸3分钟。出锅,撒上葱花,淋上响油!开吃拉~~~~7 H7 i( M2 G, u* O. o) A& h: W; z5 F

; S( q2 w& F, q$ [. r& [
; V3 n& m! x/ Z( l1 z# B; ~0 j  D4 ]: W

# G' ~, N+ ~& ?
0 r; y$ b3 p1 R# _5 t鲍鱼是海产贝类,同鱼毫无关系,倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中的单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽,形状有些像人的耳朵,所以也叫它“海耳”。自古被人们视为“海味珍品之冠”,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味所能比拟的。5 m# w( i! a% _3 V
  p7 U/ @# v+ Y9 m# i

; u1 s. R9 h9 e+ X; Y
/ |) K5 O. d. }- `1 z2 U: k7 y
; n4 C( L( e8 A# F# n, g5 A- }' A) x: K+ P% A
营养价值:
) b0 h& R! A7 S$ l3 k
/ R( i; |2 P3 S4 G  h+ [0 R1、鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;
1 Y- F7 G" y6 |8 @
7 [  O7 ^! ]; h# p2、鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;) S( ?! d6 l$ {1 a; J+ x. V
( X4 q' E7 P3 u8 ?# c: R
3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;9 ]6 I7 e& z; @, W; G
3 l9 K+ s: G9 q9 _6 |% [
4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;. Z& f( ]- ]. p* i5 }

* b  k0 ?- o% Z' M4 h5 Y1 A6 L" r5、鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。
+ }: E; ~6 H9 ?& [2 b( W- i5 P1 X  T6 ?. g

" l1 J+ R9 Z, ~; q! {
3 ~6 v6 m8 r4 r& a5 _
5 y0 K  K: Q& L+ S7 V0 o7 E$ ~
% [7 U- R1 B9 K% H$ e注意事项:
* w# i, b4 a$ |  c+ W" \7 d. z6 l- [; O4 [
1、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃,但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。
8 Q! v% v" {" W6 w7 L# w" q
* c5 A, Y* _! r4 G7 Y8 M/ a1 L2、鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
, d. {  X( H+ i9 ]: r. L& o" W) H; v' j: A3 i

) B2 Q5 f9 L# V( t) D; S$ G

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 9
TOP

学到了,哈哈,谢谢楼主啊!有空做给女朋友吃!!!

TOP

难道是我这里网络的问题,图是红叉叉,说实话,这个鲍鱼放了料酒,味道还是有点腥

TOP

看不到图片,有空可以试试,谢谢分享啦。。

TOP

图片看不到哦。光看文字应该学不到什么东西,希望楼主尽快补图

TOP

鲍鱼我还没吃过了,穷人就是悲剧呀。顺便提醒楼主补图

TOP

家不靠海,对于鲍鱼什么的只能羡慕ING,哎

TOP

鲍鱼真是好东西,不过也就偶尔吃吃~羡慕天天吃的生活啊~

TOP

图片都挂了,鲍鱼天天吃,葱油的就没吃过了!

TOP

一张照片也看不到,全是叉叉啊,鲍鱼到底是个什么东西,没见过!

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-23 06:02