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[主食] 可以与卤肉饭媲美的人气面条——香菇肉燥面[13P]

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可以与卤肉饭媲美的人气面条——香菇肉燥面[13P]

朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢( X8 t- {. _; e1 [3 \% G
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7 b( n1 G8 e# A: `3 _7 Y原料:腿肉(或五花肉) 干香菇 葱头酥  面条$ o$ J9 o2 l5 Y0 ^1 p
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调料:花雕酒(或米酒) 生抽  老抽  五香粉  冰糖

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9 n/ Q& h# x8 _- a事先准备:
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* U  Y: i4 ]+ \, p2 W  v* A" |1. 肉切末(或绞碎)。, I% q; \' i( R4 K- }& e* e0 }$ `

0 F; A! g( w* T: E2 a2. 香菇泡发后去蒂切丁。

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制作过程:1 l: J% |+ l" K! r

* t8 c# Z4 S1 t8 i1 _# Z4 S1. 锅内热少许油,加入香菇煸炒香。
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2. 加入肉末炒至变色。* Q2 c3 `; @0 f. b! |+ E5 J. {' P
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/ J6 C2 O5 ^5 m6 ^* X0 x/ U$ E- Y3. 加入少许花雕酒(或米酒)。 % Q' p5 p2 l% [) j4 S& z7 Q
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4. 加入适量生抽。
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3 n, T- `- h1 b5 L5. 加入适量老抽。
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, I/ h: f6 R! r  b$ c6. 加入适量五香粉。
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( I3 _/ n9 X2 \- [, \7. 加入冰糖。6 o! H/ h/ T* f8 o
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9 E0 k$ Y% d8 [; J2 ?8. 加入葱头酥。9 _$ F, z  ?6 j& G( ?$ J$ D, `% |
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" j: w" Y; i+ O8 L3 |5 X% j! h# e9. 加入少许水煮开,转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。+ x/ z6 h" O% B0 T& C3 y$ P
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10. 面条在开水中煮熟,捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥,吃时拌匀即可。4 i5 N* }7 T; ~- [# t9 J+ R  ?
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贴士:4 W4 {# d4 q; L0 C5 b& `
葱头酥就是炸至金黄的干葱头,有很好的提香作用
/ R6 T0 K+ @/ o/ b- C用干香菇味道更香一些,也可以用新鲜的香菇。 ) N% r+ I8 k9 V! f
不喜欢面条,可以用来拌饭,一样非常可口。
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1 ^( c- M. ^& w) J0 s2 S& K* S, r朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢

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不错的面条,真的很好,很想吃一碗哦,呵呵

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楼主好手艺,看着让人嘴馋,找时间学着做一份试试。

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看着就流口水,北方人就喜欢吃面条,明天试试

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要是一个人吃,操作起来麻烦,要是为一家人做早晚早餐,这是个好选择啊,面条成本不高,又抗饿

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要学习下做这么多菜,然后和朋友一起分享!肯定很快乐

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我们这里有家面店,叫老干妈面条店,就是这样的肉燥,很香,不知道跟楼主说的是不是一样。
+ k; W4 H  }' J' l( \可惜现在黄了,估计我们这里人不太喜欢这个口味的。

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经典呀。面香酱浓。很有特色、器皿精美。衬托出了美食的意境。食之艺术。

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一看这就有胃口啊,我最爱吃面条了,有空一定做做

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话说和巴菲克的卤肉饭差不多的样子啊 我是比较爱吃米饭的 相信拌饭吃一样很美味的

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