六味豆腐( f* D. ?! Q; N" D, O) u
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原料：) O7 s0 s* f9 U+ h* X4 p
豆腐(南)300克、猪肉(肥瘦)100克、青蒜50克。
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( A' q, D; B. `% n& O3 E调料：
5 \8 P0 m: V; \& c& O' b: f大葱5克、大蒜5克、蒜蓉辣酱10克、植物油15克、盐3克、酱油5克、味精2克、白砂糖5克、胡椒粉1克、醋5克、辣椒油5克、淀粉(豌豆)5克、姜5克、各适量。' V7 I; L$ \& X3 ?/ \

) W) c) r1 Z, z: O9 r) `, z( _做法：
' ~! |  H/ T7 P( B. K7 V1、嫩豆腐切1厘米见方的丁，用开水焯过，控净水；: R9 ]1 V7 Q" U2 q- x2 R/ H6 @

, b# _- p$ d9 h2、再放油中煸炒至微黄；" i7 \* B. L' j' a  c- w- v' V

, t" p3 j. D( a) L, ^# K  Q3、滑锅内放植物油烧热，加入葱姜蒜末煸香，再加入猪肉炒散；& g% ]0 x5 ?7 j4 G
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4、加入蒜蓉辣酱炒；[美食中国]% Q# K5 C7 F1 V! J2 x; u( |4 e

% c3 U: O- O+ ^9 {. c5、加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味；/ W4 f: x# r9 Y

3 R' A- F% c4 U" T6、撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋辣椒油，撒蒜苗末即可。& `5 j2 O6 G8 a8 j  ~& `4 [
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特色：9 Z, J% _3 r- }! t
山东菜，怪味，豆腐红亮滑嫩，味咸鲜香辣甜酸六味，故称六味豆腐。

豆腐比较喜欢吃，不错哦

方法简单，材料普通。易学，谢谢楼主。