注：此拼凑酱名中的“金柱灵菇”是以下三种主要配料5 o4 U1 }3 l  u+ j/ N" Y: ~/ [
金（腿）—金华火腿；（瑶）柱—干贝；（白）灵菇
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. i5 a' l' X  v( X) w7 k6 A来看原料：金华火腿、瑶柱、白灵菇、蚝油、洋葱、大蒜、红椒少许6 T3 ?1 {' j7 p

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将金华火腿、瑶柱用开水泡软拆丝，白灵菇、洋葱切碎
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起锅上油，先放入洋葱炸干水气后捞出待用: w( q2 n2 O" U! t

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0 t. R7 d- J' y4 T- F/ V# ]; J接着放入白灵菇，同样的处理方法
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& |2 h. q1 Y% R锅底留油，将火腿丝、瑶柱丝放入稍炸，随即倒入刚才炒好的洋葱和灵菇翻炒，再倒入蚝油，小火收汁。$ ^6 T* V& u+ R- j
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炒好的酱装盘6 |6 w8 X% R2 V3 o+ s' \

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将少许红椒和小葱切碎
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成品：煮好的面放入碗中，拌入淋好的酱，然后撒上小葱红椒碎即可。
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5 E( i$ K# }  g5 \4 N[ 本帖最后由 ineedsex 于 2007-1-31 01:53 AM 编辑 ]

简单，易做，有看相，谢谢楼主

楼主，提个小建议，其实可以自己买原酱回来，用楼主的材料熬制，估计滋味更棒。

饿了我真的我看了LZ发的东西饿的不能行自己下厨做碗试下！