素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
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  l! C" A; @; `) p- V" Y9 n准备时间：10分钟
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  }* B- k1 D& |! q4 |) k4 B! W5 b制作时间：15分钟
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0 @, c7 z9 m) A, F; B/ E/ j食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。3 o' w- r, c  l, ]- u9 w/ s% V
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调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。8 d) \6 q$ X" T( |2 N0 a' ]- E" `
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原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
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做　　法：
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; c$ E! @7 D8 \/ m  \1 梅菜洗净，用油炸后备用。& }5 a0 `4 x' b( ~

' j& R7 X2 `% W: ^: ?0 j% m8 Z/ E2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。5 f  E$ g# I% H) E- K! K
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3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 / w& f8 N1 T# U0 t( b, p" X
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烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6 D. F7 @9 x/ K% ~1 q3 D( \

; G& L. d7 _# M$ S% r梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。 9 V, n  F. \% C8 D5 _

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看着不错，很好吃的样子，看着都流口水。色彩也很亮丽。

菜色看起来不错, g. s8 \$ p5 g( g6 Z# {! W) e
: M0 l$ f' J0 o
不过我不是很喜欢梅菜的味道，然后婆娘又爱吃梅菜扣肉。。

我还是喜欢梅菜扣肉，这个看这也太素啦！是不

好象没太大吸引力，我也觉得梅菜扣肉比较经典，毕竟是肉食主义者嘛　哈哈哈

蒸菜很有营养的，而且容易操作。又学一招！

可以试一下 真正素素搭配的爱的还真不多 看看这个如何

色泽很清新，梅菜我就吃过扣肉，这回有多学了一种做法。

要是泡过的就好了，吃起来就有脆脆的感觉

看着真不错呀，做法也比较简单，感谢楼主了。