三口之家的温馨晚餐——3菜+1汤
8 @2 d1 c, B* Z1 B# g锦绣香芒船；姜芽鸭片；佛手瓜炒鹌鹑松；降火鱼片汤
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( _* \5 v4 O) z& h$ ?% R4 e4 ^降火鱼片汤% I+ c- p% U# u# L
主 料：鲩鱼肉4两（约160克），皮蛋1只，茶瓜丝1汤匙，芫荽3棵，油及生抽各2茶匙，姜2片，盐少许。9 ^+ j1 a5 e) \* p
做 法： . f) T* k- j# l1 Z
　　1、鲩鱼肉切片，姜切丝，芫荽切段，皮蛋切6块。- s7 }' @1 ?% j4 [0 l) _' U" [
　　2、鲩鱼片用油、姜丝及生抽拌匀。& [$ D9 W/ C+ [4 b2 b" J! \" t( U
　　3、锅内注水煮沸，加入茶瓜、皮蛋，加盖，大火煮沸2分钟。* [/ r1 S% c/ {2 I. n
　　4、加入鱼片、芫荽，大火煮2分钟，加盐调味即成 。
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[ 本帖最后由 ltmltm 于 2007-2-6 05:12 PM 编辑 ]

加点东西点缀一下会更漂亮的

芫荽，是什么？看图片好像就是香菜的样子

芫荽就是香菜啊。茶瓜丝就不知道是什么了。香菜、皮蛋、鲩鱼煮汤确实很降火，风火牙疼煮来喝挺有效的。