好久没来私房了，大家想我吗？那个和我拥有一样戒指的朋友你好吗
" F9 S' ^1 @5 p: {$ w7 L7 G？ 呵呵，先向大家问个好。（斑竹好啊~~不能忘了领导 ）; Y# r$ |; s: W! H; F
今天给大家介绍一道很平常的家常菜~尖
; ~  O* J* }6 r" B& u8 v椒肉丝。饭馆里大概在12元左右吧，其实自己动动手，菜钱+油钱+一点肉钱真的很便宜，
3 L- c# w! i* S1 J: D8 S3 l8 R7 V) n+ s& f而且自己的口味自己调，别有一番风味，呵呵。 2 A# G( g) Q) t* ~2 W. f& d# z/ {; M
而且这道菜，炒法非常简单，一学就会。我是想会的，呵呵。
! t. d+ u( W( _) `* `$ d8 h说正题吧：
# z% v* w0 y" K4 v; h. @& Y* _" c第一步准备好如下东西就可以开始了：8 o* Z7 i3 f3 F$ {/ K
1.刷干净的炒菜锅
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7 ~# W0 x, F3 _# U2.色拉油或者花生油或者调和油、大豆油、玉米油..... 好像没讲究的
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3.酱油（调色用，不喜的可以不放）
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  H5 T# Q5 n( B$ \4.尖椒+ j6 K9 f/ \( M$ @8 `3 t
5.一小块猪肉+ M5 U( z, q9 g  G) |: @  m) c
6.盐
! D! K' j& X0 {6 k: E* h- a( e3 w+ B; u7.味精或者鸡精（建议放味精）: k/ @9 O# `: e7 b  m9 g* F  l
8.料酒（可以少放点也可不放）8 s0 V/ R/ a# @! A) l, o# L0 A- M
第二步咱们开始上灶台，点火，发射.....（神七上天了...）, G% ^" M/ e5 ]' k) i% m( c
还是看图吧，看图明白多了。2 ^6 P( k" k5 s  F* {

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# @. i# \( P4 F/ m! Z& K! }! z+ h1.切肉：有验证哦~~
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2.切尖椒成丝状，带验证~~
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3.放油，待油热后放入葱姜蒜，然后放入肉丝翻炒至变色，然后放入尖椒丝继续翻炒，然后就可以放酱油和盐了) R& M/ o: ^  A3 {
不好意思的说，由于炒菜用的电磁炉，不好掌握火候，怕糊底，所以没来得及拍照，大家凑合看文字说明吧。6 h( a% A7 m/ y( G# G* ?6 U- @# v
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/ {* ~6 x1 K) n$ x9 t8 @" ^4.出锅前，记得味精在酱油放入后，临出锅前放即可，不需再加热。
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7 b3 T( _9 R: D  [8 f5.上菜，入盘。2 y% m2 j  r* N, `
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虽然图片不多，但是自认为文字不少，应该可以学会，因为本身并不难，呵呵。: A# A" z, S4 R1 D" T( O
大家晚饭吃了吗？没吃，试试看哦~~- Q% q# C* V1 y+ {+ N6 ]/ w
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[ 本帖最后由 ccdf 于 2010-11-26 20:49 编辑 ]

我很喜欢 自己也经常做的呵呵。很下饭的！

自己烧过，总是烧不好啊，回去试试吧，希望成功，呵呵

图床网站更新，我这边刚刚不能登录了，如果有朋友看不到照片，请稍等。- h2 V/ m) o% ?' D  [) y( L4 N
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楼主开恩，稍安勿躁，多谢了！
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( }4 H% o) e. P6 ^4 _( n8 a& A9 j  {图床网站已更新完毕，照片已恢复，如有看不到的，请用代理。$ z6 |/ c, a, [1 {

5 N4 c0 t: B% r/ a# Q$ b[ 本帖最后由 ccdf 于 2010-11-26 21:39 编辑 ]

斑竹图挂了看不出来你炒的怎样呀在发过图呀

亲自动手啊，值得鼓励，哈哈，不过色香味的色好像不太好看呢，不知道吃起来香不香啊

我喜欢吃糖醋青椒肉丝。呵呵

我喜欢吃尖椒肉丝啊 自小就很喜欢的说 不过一直不会做啊 下次我一定要试试

和那个扁豆角是一家的吧 照的不是很清楚 而且颜色也不是很好看 支持原创

另外一种做法：切好的肉用少许盐、淀粉、少许上色的酱油腌制一会，待油温烧制七成后将腌制好的肉下锅，待肉转色后加入少许椒盐粉，之后起锅，在放入少许油煸炒切好的辣椒煸熟后再放入煸好的肉，加入少许水放入蒜叶、味精起锅即可。