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甜甜冬瓜糖

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甜甜冬瓜糖

先上成品照片  
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材料有 冬瓜 白糖 生石灰
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  冬瓜和糖都有,可是上哪去找生石灰呢. 不过这可难不到我, 去买了"美好时光"海台两袋
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. v! \' L) I1 E! e  里面有生石灰做防潮剂.
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& R/ o6 O1 m6 w5 |& h) B% m! a  U  1.先把冬瓜去皮去囊,切成0. 5厘米厚,0.5厘米宽,7--8厘米长的条状。
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9 m7 K1 K' Z+ V: O6 c  2.把生石灰和水按1:100~2:100的比例调成石灰水.估摸水能没了冬瓜就可以了.(这个要有点耐心,多搅拌)
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3.把冬瓜放到石灰水里泡4-6个小时.
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  4. 然后拿出来用水冲到没石灰的味道,再在沸水中烫5分钟.- S' U0 C/ D! m* c0 z7 W- h

4 v* y, c- Z* ~- I0 n+ O" b/ V  5.热烫后把冬瓜一层糖,一层冬瓜的码好.冬瓜和糖的比例为100:80 .然后放上两三天2 f3 o3 q- i3 Q6 p  k$ N3 @9 u8 ~

# X+ o% M0 ?$ J$ r  这是两天后的样子, 水不是我加的哦,是自己出来的.
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( r) B- S( W0 t$ z6. 最后把整盆的冬瓜和糖水都倒到锅里,开火一直搅拌,直到糖变成很浓浓的糖浆.
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  7. 离火不断搅拌直至冬瓜表面有白色粉状.然后冷却就大功告成了.哈哈
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +30 发贴辛苦了 2007-2-7 19:20

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干燥剂上写着不能食用,会不会中毒啊?

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生石灰!! 能吃的吗???  不会吃死人吧!!

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