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小 发表于 2007-2-7 19:13 只看该作者

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泡罗卜炒肉末
材料:罗卜 泡海椒 大蒜 花椒 肉末 白糖 鸡精
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先夹点自己做的泡罗卜,和泡海椒
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& C8 n! }# \0 n把罗卜海椒还有大蒜切成小丁 # J( d$ A- L' _* F
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6 h* m8 D7 Q5 N$ h! O" J- O1 g: Z% e锅里放油.我自己喜欢吃农村的新鲜菜籽油
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我喜欢放点汉源的花椒 2 e7 n- E4 B) M( V; l- t3 Q% `9 C
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( `& |; z% ~' l- `) ~1 n! x) E% h冒烟后把肉末到下去,注意不放任何调料哟
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7 F/ ]- _2 o. a- K% F" F# X肉末炒到出油
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6 q$ e7 q2 Q3 ] }' r. U) k1 `7 c继续哈,然后放进切好的罗卜,海椒,大蒜 " R: o& a( U2 l4 r. o
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使劲炒到基本上水分没有了,就放点白糖,一点点哟 # F# O& ]# L6 q# r W2 T5 h- Z
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( k! E* `7 M! v9 k& o, X个人认为吃了味精不好,一般我的菜都不放味精的,实在要加都是加点鸡精,我觉得吃菜还是要吃个原味,所以一般吃过我弄的菜的人都知道,我的菜里没有味精味道的.鲜味全是自然的,好了起锅了, 大告功成 4 G! L. g$ G* s9 q+ k+ x4 T
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