美颜滋补 健康乌鸡的吃法

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: ?9 U7 v: L, b2 J' u$ W乌鸡，以其骨骼、皮肉乌黑而得名。 + R, K& V# _2 o9 i* E+ ^* v. ~
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现代医学研究，乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、Ｂ族维生等１８种氨基酸和１８种微量元素。乌鸡的血清总蛋白和ｒ－球蛋白质含量均明显高于普通鸡。每１００克乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡２５倍。含铁元素比普通鸡高４５倍。 ; f6 u' H. J3 K0 o5 _

7 r2 C' R4 x8 X  l乌鸡进补即可单用，也可与其它补药配合应用，做成食疗药膳。下面常见乌鸡药膳做一介绍。
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八宝蒸乌鸡
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乌鸡一只，百合６０克、梨１只、南荠５０克、香蕉５０克，糯米拌匀纳于鸡腹中，缝合后放入沙锅中，加姜块（拍松）、碘盐、料酒和清水，用文火炖熟后，开腹取出糯米等作饭食，食肉饮汤。 . p6 e( t. t2 W! ^

) I" b7 ^  H) o; Y  m8 x3 S5 j此方滋阴补血，益气健胃，清热润燥，适用于妇女心悸、头晕目眩、口干舌燥、肝郁不舒等症。
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