萝卜丝酥饼

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6 y# Y  b6 g1 u' y* e　　LG尤其爱吃这个DD。拿了几个给妈妈吃，剩下的他居然想一个人全部吃光，被我严厉制止：P 5 _- [  i; ?5 ~3 g  x

5 V# r4 H: a8 l7 V, ^# }　　可惜妈妈他们不爱吃咸点心，一再和我说，下次一定要做甜的……
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　　要是跟我妈妈他们一样吃不惯咸点的JM就不要尝试了，不然浪费粮食哦~~~
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4 m0 g* [9 V3 q5 K/ s7 M+ M7 X* b$ V　　做法： ) k9 J* l4 J$ {

$ e; C/ Q3 K& W! C  ]/ l. `6 O　　A面团：中筋面粉120G，盐1.2G，猪油42G，水54ML
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　　B油面团：低筋面粉120G，猪油60G
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& S8 x/ `- E5 E5 s8 e/ y$ V# y　　虽然方子里分得很清楚，什么中粉低粉的，但是我想如果都用普通面粉做也是没问题的。
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　　把A的材料和成A面团。 9 Y$ u+ n. S/ ]4 r, M2 J

. S5 L, S1 D8 G8 z  B2 ?2 p; |" j　　把B的材料和成B油面团。 / J$ w. `" s. L& Q' \( u
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　　把A和B对应分成小团。 9 l$ W8 v( v, m% {' l3 N/ e

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0 @# s) u/ d2 b$ Z& m% D3 g　　将面团捏平，把油面团放在上面，然后象包包子那样包起来。
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　　按扁，用擀面杖擀平，然后象折被子那样折起来，再擀开，然后再折再擀。如此几次。 " }* ?& Z- }* f! k: ^* S

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　　萝卜切丝，放少许盐腌半个小时这样。
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5 d/ g  t8 V* c6 d  ?4 M! S. n　　把盐水挤掉，可以尝一下，要是太咸就用淡水冲一下，再挤干水分。
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　　拌入糖少许，葱花，鸡精，可以加点虾米和香菇之类的DD，偶没有准备那么多，就加了点炒香的肉末，少许香油。拌匀。 # j" r7 B& n) t& d
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　　把馅包好。放到烤盘上，然后稍微撒一点点水在表面。
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/ y: }% w  p$ j0 Q. f1 d　　西西，偶包了2个大型的，哈哈……. ~" J  P6 }7 w+ x, ~4 q$ r
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　　另，最好包多一点馅，这样皮薄一些比较好吃：P , z; D, h5 L9 Y( p5 A

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* b7 I" g# E" E, R2 x　　上下火２００度，烤２０分钟左右。
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　　最后几分钟的时候要注意酥饼的颜色，适当调整温度和热源。觉得颜色不够就再多烤几分钟，一看颜色可以了就立即关掉电源。
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　　*烤完20分钟感觉颜色不够好看，我又增加了几分钟，看到表面的颜色变得有点金黄了就关掉电源。*
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& r1 N" h9 x3 \　　里面的馅还可以换成全肉。那样就成了传说中上海人的其中一种鲜肉月饼啦！
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; H# I9 g: L' ?9 l" S# Z　　烤好了，马上拿了一个出来和LG分享，很好吃哦，皮酥酥的，馅香香的…… ; ^: J: |' x2 J3 `9 o5 g) h

! _& W" ^( q5 m* V: ]' A- i& d大家看看里面：）
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