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肉切成合适的大小。
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花生米
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0 t8 T' J/ s4 \: y7 j% ]+ U8 j白糖是炒糖色的，生抽调味。
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差不多就这样了。* d1 D) l! g! p: k' G

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' j& D! t* {7 X' J花生米清洗一下。
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! b: Y* n5 w- A7 H炒的糖色，在煸炒肉块。  U  y8 A+ A, `. Q* v/ ^

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/ T1 ^9 q, r9 Z& |2 L% [OK了，开吃。- D- U& c$ H! j( |+ |+ J
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看着很简单，但做起来没一定厨艺有难度啊，光是炒糖色就要有一定的功夫。楼主如果是业余爱好话，已经相当不错了！

还没有见到过跟花生米一起做，很有创意啊！1 g* {  u! s8 ^" f

. `0 h3 y2 w5 s% A9 V6 z2 s好不好试下再说了！

在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

这菜看来有多种做法了楼主这种我没做过。以我看法，这肉应该煸透以后再抄糖色.再下肉。不然糖色肯定抄出焦苦味。

很喜欢肉菜,做的很不错啊.那个炒糖色就很赞啊,支持自己动手啊

没看到花生怎么下锅的呀？这叫我怎么做哦？

引用:

原帖由 树袋鼠 于 2010-12-16 22:19 发表
7 R* _  D. _' ]+ c* b  d在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

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+ t( T# w, {$ D$ }/ R1 {是改良过的吧，其实还可以放黄豆。

其实这个做法还是第一次见到 感觉有点怪怪的 & f" h$ Z0 G7 {- J+ H6 R$ {( F
我们那儿没有和花生米一起的 多的是那个土豆什么的 红烧热 流口水了

弱弱的问一下。炒多长时间啊。。。