辣椒螃蟹: J2 H" {" }) r6 F

8 c, H/ P) s9 @) ]9 s' e! p
/ t( r2 f0 |/ `4 r7 |7 `
- Q; `5 v0 |5 ~其实除了螃蟹，吃这道菜必备的还有馒头或面包，蘸这浓郁的酱汁，简直让人幸福。. ~! x! X. |2 e; V5 J

- f2 `( G/ J+ E( z原料：
) b' c, Z- f  C. s' k1 K( m) |; T3 V: ~

5 Q1 P. e1 n, [- f) W, X海蟹1只或大闸蟹2只，鸡蛋1个，小葱少许，水300毫升，“食尚新加坡”辣椒螃蟹酱包1份. N/ R% s, H9 T3 f: R- x" J& n9 _
" x( ]8 a# L1 P! r
步骤：
/ b: v  G3 V' L( ^/ p6 D5 `1 h" h

- M5 g- b4 w/ q; F2 J1， 在炒锅中倒油加热，加入其中的辣椒蟹酱包，翻炒至香味出。) ?% M& \& [4 B0 Y5 j7 g

2 T. Z4 G3 w# D6 z) }$ i- `+ u6 `3 z6 }4 i2 g. j
2， 将螃蟹倒入，炒至螃蟹变为红色。
# ?) V5 J" T1 ^* z* T0 A3 v$ \: \% L+ D! d. ]: T! E$ \4 V. t

- I2 M- m; a6 ]& R( M4 O3， 加入300毫升的水，翻炒入味5~10分钟。
/ `# j3 V: O! y! K; C2 O2 x. J8 r

. T; W- }- F8 Y: }- s4， 取调料包的另一包调料粉，加冷水调开。5 _: B+ M. r; ?/ u0 d8 K0 K
- S) B; Z6 d$ c$ y& i4 V$ h

: K* Q2 Q* Q+ \) F5，倒入调好的汁再炖2~3分钟。% y- U% f+ F- C
5 d/ T4 h( z+ v7 Y
% U7 H. r  F; f( I1 t' P- l
6，将鸡蛋打成蛋液倒入锅中成碎蛋花，撒切碎的小葱即可。: o7 I5 L% c! A6 D( G) Z
3 Y: ~4 X$ |0 I  \/ R
[ 本帖最后由 ren200008 于 2011-1-10 07:28 编辑 ]

这个菜就全靠那个调味酱汁了，不知超市有没有卖啊？

还以为是用真的辣椒炒，原来只是用辣椒酱，这样做我觉得味道应该不够，怎么也要加几个辣椒点缀一下的。

诶 螃蟹就是吃个新鲜和鲜美。。为什么要用辣椒的重口味覆盖掉螃蟹的鲜美味道呢 我也不知道什么原因

这个菜适合想补充螃蟹营养，但是还吃不上螃蟹味的人吃

食尚新加坡”辣椒螃蟹酱包，估计内地很难买得到

这是吃蟹还是吃辣酱啊& L1 ^8 x- Z( l' o/ T
这烧法
1 @  R# h* `, a5 A0 o  ~看来楼主也是偏辣型的主啊

螃蟹还是清煮的好吧？保持海鲜的原汁原味！

这菜的关键就是那个调味包了吧？那个调味包我没在超市见过哎，不过楼主的这种烧法我很喜欢，够辣够咸很下饭

这个是海蟹来着，没有大闸蟹好吃吧，这样子用辣椒做出来，适合味口比较重的人！