今天又炒了一个超级简单的菜，嘿嘿- D* [2 a2 a& s& V: r, Y# O0 h

# ]8 n% W* S  X" T- U油菜，洗好, V  n# v* S+ Z

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买来的香菇，一会儿也准备洗洗
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仔细洗好，然后把根部也顺便去掉
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然后切成丝（片）状( N" E  e: v/ l  u& |. v2 h
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! M/ D& u4 b4 v7 V3 v9 l放在一起的样子，准备入锅! O2 ~- p* w& C7 [: _
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油热了，开炒！! i7 S) u9 v3 o3 ^$ Y) t0 ?# E; }8 u

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/ \: @* F. m! m1 l3 Q  }7 L油花乱溅，菜也软了
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6 q# d1 @( D  _5 F* D继续翻炒到汤汁出来，然后放入盐，鸡精，起锅即可# v3 V. `, M) [  V( {
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可以吃了
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+ L! f0 X( O+ l2 ?! e9 Q1 @9 I
) J& a' r0 {0 p0 [  e" q1 }( @香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。
* r9 N# ~' Y# r5 V7 [味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。
0 U9 Z( o) z% z' |) Q+ i主治食欲减退，少气乏力。
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我最喜欢吃个菜，和楼主不同的是，我们那边是用上海小青菜加干的香菇，楼主的看上去是新鲜的香菇。

捧你场来了，呵呵。
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  v2 n$ v4 q+ ]6 o1 a7 R. Z! |+ }先放香菇，最后放油菜会不会更好点？青菜不能炒太老了嘛。

1、香菇用开水烫一下，这样蘑菇会更有味道；) a/ v; c+ e& a+ k* D6 v
2、先炒蘑菇，后下青菜，一定用大蒜炝锅

放点猪油里面炒味道要好点，呵呵。
7 s' [5 v+ k3 h$ E7 {不过样子看起来还不错。

我一般做这个菜的时候最后还要加点耗油。关火后在放上3瓣切碎的大蒜。味道会更好。

非常感谢茉莉姐指点，我觉得要是太嫩了青菜不熟呢

我也很喜欢吃香菇的，香菇味道鲜美，有营养。和青菜一起炒，味精都省了。

我觉得在加点肉片抄起来更好吃把，素炒素口感应该不太好把。

一定要放些蒜末炝锅，要不不好吃滴，还有要放耗油