菜市场买好的鸭脖，老板帮忙切好的2 T! U* I! {8 B) J8 v

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麻辣鸭脖用的调料：干红椒、花椒、桂皮、葱、姜、蒜* ]8 E  d% j2 A/ T2 v5 n
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* y. H; n+ B) O0 K调料在锅内放低油爆香
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! _% K+ c7 d" V, N8 ~加入料酒、盐、水、糖慢慢烧开入味
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6 E7 c/ B* `/ j% H$ j1 E美味无比的鸭脖出锅了' T* ]$ F& {* ?# {4 x- W6 {

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; z3 w) i- O6 m[ 本帖最后由 mkopji 于 2011-3-7 22:52 编辑 ]

自己做出来的鸭脖有外面卖的武汉鸭脖好吃吗、

我还是喜欢楼主做法的鸭脖，武汉鸭脖干干的不好吃

好啊 楼主做得不错啊 就是我不太喜欢吃鸭脖子啊 感觉没有肉啊 但是这样才有味道

我看外面买的武汉鸭脖确实不干净啊。自己在家做着吃，还便宜呢。

街边的绝味鸭脖就很好吃了，自己做太麻烦了，成本也不低

鸭脖鸡脖都还是不错的，楼主的做法好，主要自己做干净

引用:

原帖由 hs199034 于 2011-2-12 15:35 发表
/ R% i3 ?! s1 W& n自己做出来的鸭脖有外面卖的武汉鸭脖好吃吗、

% }' a9 ^% J* R4 p4 i有时候自己做出来的东西，未必就比外面卖的差，自己做出来的才叫香嘛

自己做出来的东西就应该顶,外面买的不知道是用了什么配方,对人有没有害呢?

自己做的好處就是可以控制辣的程度，買的現成的實在辣的受不了