n. Y- X: q& }3 I6 B5 p
9 ^- v, ^4 F; K- m, l! o5 f2 M: Z烹制方法　& n. C7 H0 R% W& U" f( N, B

; E( S% r( y. x9 q* }4 m材料：猪脚肉（半斤）、鱿鱼（一条）、香菇（3朵）、姜末（少许）、包菜（半个）、红萝卜（一个）、鸡蛋黄（一个）
4 o. ~/ q. w% B* x$ |+ t9 L调料：生粉、鸡粉、刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、胡椒粉、花雕酒
0 s+ e; X7 _& D/ f, U5 B+ ?- I1 w( G- c) a) M

/ X0 E7 K" N% |  h, P0 o
) F8 o) G! Q' b$ f1　将猪脚肉切成条，剁成碎末
/ ]$ ]" j$ d7 K: r% u4 B; x8 l
$ M8 m( l# p8 @4 b
! G# B' I( v- [; h0 c# E' _$ T5 P4 M8 P2 {
2　香菇用热水泡发至回软，切成碎末；姜切成细末，与香菇一并铺放在猪肉末上( l: n2 D' c  C! @# N; |
% f# q  x  [+ i6 T8 h
9 b, b. s3 a5 W2 e

6 \  s4 A1 v. ?# Q# g3　鱿鱼清洗干净后，切成细末，混合入猪肉末中搅拌均匀
# k8 C- k8 J( s9 c' B3 L
. c6 `( h. M) T5 C7 F/ m
( L/ q* h2 o* _! z
: U9 R+ q6 u9 G) }7 W& F4　将各种调味料放入肉末内调味，搅拌均匀后，铺放在小盘子上反复拍打
- w1 u& ]3 U4 d$ @2 q
$ _$ t6 [; b0 b. g% Q
8 r" B  a% s' X% R, Z* D
6 J' c' o- w! P' R5　烧热油锅，将肉饼放入油锅内，慢慢煎香，一面煎透后，翻面继续煎1 n% F* p' s/ z

7 H+ [5 H; G) e! s! j3 |- O
+ |/ q% P, j, z" U, L& q, I9 |0 ]+ _; J
6　肉饼煎熟后，盛起放在干净的砧板上（可铺上一层吸油纸），切成条状$ U( \0 S) O! O% W$ {
* T/ y) n3 t1 A' n  |
4 M9 `) L( P6 B0 B* w& {

. {3 G0 B. H* S8 o9 s, W7　将包菜叶切成条状，用开水清洗一下，铺放在碟底
" N. [. F7 I. q1 H$ E! i% E5 P  `! t4 @  ~3 u' w2 }
% e/ K4 ~8 H8 L, m3 ]' j
: m3 G2 n) P6 I7 n6 Z, a. l
8　猪肉条铺放在包菜叶上，伴上胡萝卜花做点缀，即可上碟食用+ ]7 l: a4 A$ |

( }) K- ^4 N( D- c% C8 d

看上去卖相很是不错啊，找个机会也学着做做这个~

猪肉然后用油煎，可以去一部分油脂，加上香菇调味，不错，有时间自己尝试一下！

辛苦照几张照片呢   
  I/ x/ g5 C5 _! {9 }) y2 ], D 来了居然发现一级会员发不了帖子 7 R' z4 @5 D4 y& x' n
郁闷

配图水印太大，图本身就不大，食物本来好吃但是没有配美图食欲被打压了

我最喜欢吃这类肉饼之类的了，感谢楼主！

鱿鱼放在肉里，有道理，一来增加了海鲜味，二来在煎肉时，富含油的鱿鱼起到油煎的效果，的确有道理。值得学习。

看上去眞不错，都有点想家。

楼主的夫人真是漂亮啊，而且还做了一手的好菜。羡慕啊

体重150的表示最新喜欢吃肉了.有了新方法肯定尝试