逛一趟菜市场，豆腐最物美价廉，最终的结果往往就是拎一块豆腐回家啦。觉得今天又省了不少钱，可是脑细胞不能省，怎么做，怎么做，之前做过的豆腐菜再美如若在出现一次，说心里话，不想吃。恩，豆腐是个不大开胃的东西。话说今天的饭也不多了，这豆腐要撑肚的，所以，不能做太咸的菜，要无限的接近饭的味道，这才两全其美。/ ]$ \9 C6 r3 l
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# J! w8 m1 j* J. g; X原料 豆腐400g 鸡蛋1个 面包糠 花生油 盐少量  R# C3 |! V8 o

/ P' q  h! q+ {9 o+ N做法：8 N, m$ S  D  J0 Y8 C
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1 豆腐切大方块。
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9 P  N( z, ^, ~6 G  N( a- `2 碗内磕一鸡蛋，加一点盐搅拌成鸡蛋液。1 v9 n9 R4 n3 f( n. Y; G
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3 豆腐现在鸡蛋液中蘸一下，均匀沾上鸡蛋液。! v6 Z1 ~6 }6 I4 e
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4 放面包糠中蘸一下，裹上面包糠。
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) ]; V# m/ y" t5 煎锅放油，油恰好铺满锅底即可，多了浪费。- S* ~  W  O5 m4 W
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6 煎至两面金黄。+ B9 h2 o: N4 X! S- V7 d- d: j
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7 N& O3 w* c! L1 X, A 蘸点番茄酱吃很不错。) M% ]) |. U* P0 a: o
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[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:26 编辑 ]

红烧豆腐 也就是老豆腐 稍微辣点5 h! v6 ?# Y5 H$ m* `4 e
也很好吃哦

煎豆腐不怎么进味啊，只有表面一层好吃，里面啥也不啥

豆腐这样煎起来外焦里嫩，口感应该很好啊。

你这个香煎豆腐是老豆腐还是嫩豆腐，哪么大块，老豆腐中间会不入味。太嫩的，容易碎。

多吃一些豆制品对身体很有好处

这个麻婆豆腐感觉满不错的，以前我也试着煎过，都煎不好，原来是要放鸡蛋和面包糠的啊，怪不得呢，下次一定要再试一下！

马婆豆腐很有意思 应该加点辣椒 那就更好了

这个麻婆豆腐肯定好吃，外面沾了面包糠，咬起来很脆，外脆里嫩的。

这道豆腐菜是道很好做·的家常菜，也是味美鲜香的好菜。