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烹制方法　
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: N+ ?5 l, I1 E* `& G材料：材料：芋头（半个）、腊肉（一根）、葱（3根）
. _3 M, s8 l+ @8 ?0 E/ }( x, s调料：盐、刀嘜特级初榨橄榄油、酱油; l- u8 F& a& g( F# M/ W& l

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4 t% [/ u7 o! |" o( m1　芋头削掉皮，洗干净后，切成块状7 a: c  c: r2 C8 _$ s& t- _$ G
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2　将腊肉用水冲洗干净，用盐水煮一会儿，切成块状6 S& \4 ~9 I; E5 c  f

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% Y# S& @9 a8 t$ ^: J* g+ O3　烧热锅，下一点点油，将葱段爆香，放入腊肉炒出香味# s$ t3 ^7 Y  w

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4　待腊肉的油分被炒出来后，放入芋头块同炒。/ b: g# _% K, q! [1 l+ ?# e
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5　用少许酱油，以及糖调味后，下小半碗水盖上锅盖焖
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6　待酱汁收汁后，即可起锅

看起来不错啊，芋头不是那种小芋头吧，叫什么来着

总感觉腊肉有点不卫生。吃起来还有一种怪怪的味道。
& w. v: k% Q5 M- y; ^  z7 s7 P( C$ `芋头还是满好吃的。

是那种大的芋头吧！我们这有点不很好买到的，不过腊肉我个人比较好吃，感谢呀！又学了道新菜

看上去就比较好吃,腊肉是很香的啊。。真是羡慕啊,要去吃一下

芋头，特别是很棉的芋头很能吸味，烧腊肉排骨鸡鸭基本把芋头吃光了还剩其它。

芋头咱这里一般蒸着吃或红烧肉吃" I! L/ e( W3 P9 N# {/ [
不过我们这里是小芋头 没见过图片上的烧法
) R* [8 u' A" r: P$ i) a吃的时候还说芋头能减肥

这两个菜我都喜欢吃，就是怕做不好，芋头好像是广西的荔浦芋头。

感觉口味清淡了点，我是重口味的，怕是不会太上口。呵呵

这是荔浦芋头。# J" V5 n6 _. I1 d& B
如果不用铁锅，而是用小砂锅，把切好洗净的腊肉，加上剁椒、蒜瓣、高汤一道放入砂锅中，大火烧开后转小火炖上20分钟后加入鸡精，小葱葱花后连砂锅一块儿端上桌，肯定味道更好。