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) P3 C9 T$ ]; H/ [' p% P材料：蒸面条一斤，猪肝半斤，小油菜两棵，黄豆芽适量，胡萝卜半个。
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* a& F+ [; F" U- a6 l调料：料酒，糖，盐，老抽，生抽，鸡精，胡椒粉，香油。辣椒油。
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2 ^/ @0 V" ]+ G做法
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1·猪肝洗净清水浸泡30分钟，切成薄片，胡萝卜切片。
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2·取一个大碗放入猪肝加入料酒，糖，生抽，胡椒粉抓拌均匀。! @3 n3 _0 j$ a( o9 G0 M8 b

. R# P1 c+ H9 w$ H1 V$ R. T3·炒锅到油烧热，放入猪肝滑炒至变色挺括盛出备用。
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: c1 g) U) ^1 F! N4·锅中在加少许油，放入黄豆芽，胡萝卜和洗净的小油菜翻炒均匀。, R: W' l0 d; y5 k, I0 U) D: S
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5·加入少许老抽，生抽，糖翻炒。$ @, U2 s/ ?- G2 e. y
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6·再放入面条继续翻炒均匀。8 ]: {( \) R0 ~& o% J( P$ s/ x: F& k
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7·把炒锅的猪肝倒入继续翻炒。
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8·加入少许盐，胡椒粉翻炒均匀。
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9·最后淋入香油，辣椒油炒匀关火。
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也许大家不愿意炒面中放醋，可是我喜欢。
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所以我的一份加了醋和油辣椒。9 {5 ]3 F2 ?7 e4 V  z% l
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+ G! X! K7 J  y0 @! B! j. O看看，诱人不？3 s- Y% D- l( L8 @+ V. ]
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[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:21 编辑 ]

这个蒸面条是什么意思啊？本地市场上没有看到卖这个，自己蒸的话，需要多长时间？

猪肝好吃，特别炒得刚刚好，这样吃起来很鲜嫩。用来炒面很久没吃过，看起来食欲大增。就是蒸面很稀奇，没见过这样的面条。

我只吃过猪肝下面% e7 b6 d8 @$ z, B6 T0 \
没吃过炒面 猪肝含维生素A
) D" ]: Q! M% V动物内脏少吃为好

蒸面就是先把面条蒸熟吧，我都是用五花肉炒的，没想到猪肝也能做

呵呵，对这个吃食最感兴趣了，尤其是面食。

哎呀 。好 有感觉 的图片哦。而且我也超爱吃面食的。

这不太像炒面更像是捞面，就像是吃意大利粉一样，不过也挺好吃的。

我们就需要这样的家常菜谱，至于那些好的珍贵的美味佳肴，那是可望而不可常为的，现实一点就好。

这个炒面用的材料比较多啊，要是一个人吃可能比较浪费了，不知道减少了材料做出来味道会不会变。