木耳炒百叶

配　　料: 1、水发木耳三两切丝；
5 X4 U; a) D4 Z6 {4 x2、百叶三两切丝；
* c6 w; k, ]# R. @6 o2 O) H3、红、绿菜椒各二两切丝；8 d, O% r  s) ^, N2 w5 s# ^
4、老姜一小块切片；
1 ~6 b/ x- u" I9 P  c. [: O7 b5、盐适量；
) n; T0 D) I( j# u' c6、味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁 " ?4 X3 t+ ?8 S
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操　　作: 1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用
, F$ @5 l3 O9 l3 X3 M; M7 Y2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用
# u8 Y/ E7 u' Q3 h% ~9 Q3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。
; A  `: ^/ e- {4、再倒入全部原料炒约二分钟
3 p* X# N7 u( ]4 t# h/ Q5、勾芡铲匀后起锅即成