胡萝卜炖牛肉的制作材料：主料：牛肉500 克,奶油50 克,胡萝卜中等大小的2 个,土豆中等大小的3个,洋葱2 个,嫩豆荚50 克,枸杞子30 克,面粉,胡椒粉,细盐适量。
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5 r4 ~6 o- H3 o* e+ P6 f# j+ q胡萝卜炖牛肉的特色：特点：色泽鲜艳，浓香甘甜。
& T8 h  @, c4 ]8 B8 b4 l: S功效：养血安神。
4 z6 q) |! v# G牛肉性甘温，有养血、补虚痨、益气等功效，是体虚乏力、血虚心悸、
8 g0 z8 X( c+ S* x8 A, c* f# y消化不良等病人的良好补益食品。另外，牛肉还有一定的利水消肿作用，对于慢性肾炎所致的水肿、小便不利等，常食有一定的辅助治疗作用。常吃牛肉，对慢性痢疾、消渴病人也十分有利。/ q  K- F$ D* R8 F2 A% @/ D; W
胡萝卜素有“小人参”的美称。它不但营养价值高，而且有多种医疗作1 N2 Q& s! y! m/ p' ^
用，例如补血、健脾胃、安五脏、生津液、下气等。常吃胡萝卜，不但可以促进贫血、心悸等病症的好转，而且可以增强抵抗力，防治皮肤干燥、干眼病、夜盲症、高血压、便秘等多种病症。
9 S( q0 x! a( x* U) P6 Q6 P5 B奶油对于心悸、失眠、神经衰弱等病症，有一定的辅助治疗作用。综上
' W9 D3 \/ j7 q所述，常吃本道菜，对于体虚心悸者，十分有益。 教您胡萝卜炖牛肉怎么做，如何做胡萝卜炖牛肉才好吃) ]3 ?' w4 k3 ?8 c+ |
1.将牛肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌9 N; ?3 v+ b+ u9 \& G
和。
, Y3 ^8 b/ S$ D4 D4 J2.将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片，备用。- E- b2 i3 P) F- y/ V
3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。3 l) o% p/ z: y& M
4.锅内放入热水4 碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱% U* I: t4 N- l* E+ {  A
的火煮炖2 小时。
' e' R7 G) Q7 u7 x4 R' V5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和
: z! p( }* ?6 ]" D洋葱。
) y, I  ?0 l" D) d! S; A6.在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐，并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。* T$ T$ N* {. J/ m8 I0 t
7.离火之前，再调1 次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。

今天中午刚刚吃了不少牛肉，但是还没有将胡萝卜和牛肉一起炖，土豆倒是经常，不知道味道如何了，会不会更美味呢

这样做好吃吗？不过看着好象是很爽的样子啊

这么做的时候等牛肉熟的时候胡罗卜已经面的不行了。
4 e: h* O; {( j, O, o8 f虽然有营养，可是口感不好。

我发现其实用白萝卜炖排骨味道也相当好吃。

我炖牛肉的时候放一些山楂，据说是可以使肉烂的快，没想到却总是有股酸味，不过具体也不知道是不是山楂的原因。这种做法倒没试过，这次试试啊，家里还有一块牛肉，只是冷冻的，不知道冻的和新鲜的有什么区别没？

看起来像药膳似的比较滋补，吃起来不知道怎么样，牛肉啊感觉炖还是比较好吃的

相当有营养的一道菜啊，感觉照片里的胡萝卜炖的还是比较生啊，炖熟炖烂了口感更好一点。

这道菜看着不错，不知道好吃不好吃，有时间可以试试。

炖牛肉好久没吃了，现在看了很有食欲啊，。。。明天吧。