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, v: m/ G! U) n+ Y4 X: s烹制方法　
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% v. S, A4 S; Y9 |, m2 h/ G材料：鲜淮山（100g）、叉烧（100g）、荷兰豆（50g）、香葱（20g)
/ q* n% t( u: @7 J2 Z调料：蚝油（1茶匙）、白糖（1茶匙）、盐（1/2茶匙）、刀嘜橄榄芥花籽油（1汤匙）
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1　叉烧切成片；香葱切成段；荷兰豆洗干净，择去老筋5 R+ V- a0 z% U! z7 |$ c
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* k) `' s2 m( s4 m% T  I5 |2　鲜淮山洗干净后，用刨刀削去表皮，切成长方形薄片，浸入冷水中* d0 X& z+ Z0 D/ I6 G
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' y9 t9 u2 {$ \# ~  G5 w8 P3　大火烧开煮锅里的水，放入荷兰豆汆烫1分钟，捞出备用
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6 i0 _. A) m( L: W4　烧热油锅，放入葱炒出香味，加入淮山片，用盐调味
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5　放入叉烧肉以及荷兰豆，迅速翻炒，调入蚝油和白砂糖翻炒均匀，即可起锅
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鲜淮山  这个我比较喜欢吃  有点土豆的味道  呵呵  有空自己试炒一下

呃。。。。。。表示不知道淮山是什么。
* A' z- [' O8 R没吃过啊0 }  f5 c" [' d1 b$ f' y: y
我这里好像没卖的

淮山应该是山药吧，江苏、山东一带都有的，我们家经常拿上药炖排骨，也不错，那天发上来交流一下，今天试试炒山药。

淮山就是山药。但没闹明白叉烧肉是什么，不知是现买的还是自做的。如果是自做，请教下怎么做？

平日里,吃到鲜淮山都是喝鲜淮山煲猪骨汤.原来鲜淮山还可以炒菜吃,又学到了一招.

淮山应该就是山药咯。我们这边卖的多，价格不贵，而且粉嘟嘟的挺好吃。我们一般都是拿来炖汤喝。楼主的这种做法还挺有创意的。可以一试

看起来好好啊口水都出来了

淮山的医用价值很高，食用方法也有很多种，特别是那个拔丝淮山更美味。

现在的山药基本都是大盆种植，已经不是传统意义上的山药了，根本没有药用价值