烹制方法（二人份）　 , z* X& l; C4 b3 v' {5 X' N  ~7 l
) S7 Q5 U3 v. G  b4 i  R" C
       材料：泰国香米（200g）、水（200ml）、牛肉（3两）、红黄椒（各半个）、生菜（数片）
! D0 u  H( ^4 ~　　调料：咖喱粉（2茶匙）、鸡汤（100ml）、盐（1茶匙）、白胡椒粉（1/3茶匙）、生粉0 w+ w; J- t; v1 K

4 E% l( O9 B- Y5 ]' s# w, n  ^, Q, e7 F
4 {; u, K; b5 ?

' R7 |% v4 y1 h2 r$ ^# d& v7 v/ W  b4 w5 S7 U( ?  K
1 牛肉切成片，用咖喱粉腌10分钟；把泰国香米淘洗干净，煮熟待用。 2 m7 V- B/ m$ n/ Y& Y

( d+ t1 g7 C) ?- q& k# o, Y* v
7 {# K4 l6 q) n) d
8 p5 a( ]! h# b: j" ~. t3 V2.红、黄椒洗净后，去籽切丝备用。 5 m; H6 i% @- B
  `  b2 [. V2 `) ?
1 E% u0 s$ i) m& n( J

1 e3 {9 L5 x1 N1 d6 T9 @7 }3 烧热3汤匙橄榄油，将牛肉放入锅中翻炒1分钟。
8 q7 p1 m: J' M1 J1 u% L: G% g: h& q+ d7 ?$ r7 B5 k& ]+ c
* ^( [7 o, i' q) [. m: R8 N# g1 S' \

: y- W" ^' M3 \. h: T% Q4 加入红、黄菜椒丝，继续翻炒2分钟，接着放入咖喱粉和鸡粉炒匀。 ) l( O% S/ t( A5 G* G
) T& e$ I  L8 F5 E8 z% ?0 z8 a( X$ |6 i
4 y  x* T: W3 F1 j! l
& L1 H% G6 o7 l, i
5 将米饭倒入咖喱牛肉中，搅拌均匀，用盐以及白胡椒粉调味，加些许水焖煮一会，熄火。' ]# _& `! d3 d
6 j  x! m. p" W; W1 P4 Z
, T. I3 b! N& ?" U3 u9 I) e. F5 X/ R' J
, Z  W% {, J) h4 p4 {% k! }
6 摘洗几片生菜叶，放入沙拉盘中垫底，将煮好的咖喱牛肉米饭放在生菜上，即可食用。# O' O4 ?3 a  C3 {
9 O8 o1 r$ v( e! `

! {$ \* b5 O/ I9 P! `厨神贴士 & n0 k2 L% D/ [4 K; E" V% h1 M
5 {* h4 ]# a. F
　　1.炒饭最好用隔夜饭，这样的饭炒起来才会比较干身，粒粒分明。
9 d  {) X0 h- h+ ^# ]　　2.喜欢酸口味的人，不妨在炒饭时加几滴醋或者挤半个柠檬汁，吃起来口感酸甜甚是开胃。
( ^! M/ W6 ~5 N8 a　　3.牛肉炒前最好先用咖喱粉以及生粉腌一会，这样牛肉才不会老且容易入味。

从牛肉饭的角度，看起来还是不错的。
* r. l9 H# G! d% ]- K8 a- H& l9 P
但是后面为什么要加个沙拉？这本来就只是牛肉饭，和沙拉有什么关系？

但是后面为什么要加个沙拉？这本来就只是牛肉饭，和沙拉有什么关系？
6 f. ^' L0 t1 O8 v9 |没看见沙拉啊

呵呵，沙拉在盘中垫底，看着颜色很鲜艳，让人有食欲，感谢分享！

看上去不错！和扬州蛋炒饭的做法很象！只是，这个复杂些！

WEII，非常好的炒饭，儿子应该很喜欢，我要好好学学，这么营养美味的东东，适合我这种懒人，哈哈。

哈哈，看着就非常的好吃！不过，现在的好牛肉不好买了。。。。

看着就流口水啊，色香味俱全的菜啊，学了一招。

看上去不错的样子，牛肉饭应该味道很好，手艺不错

这不是牛肉炒饭么，为什么叫沙拉呀?不过,看起来应该挺不错的