- u+ T, ~  _* T. t0 b, c# C

2 p! @: S) ^" d0 M比肉还好吃的素菜--重油杏鲍菇
0 A/ ]7 r0 B) m: m5 A$ A原料：
" |% r' y/ ^3 a1 z: @杏鲍菇、洋葱 、小米椒、蒜末、盐、胡椒粉。5 e; w- {, d% I5 ?( s
做法:, p( Z5 l  P) N. M
1、杏鲍菇切片，泮葱切丝，小米椒和蒜切成末备用  z9 b  C" d2 X# \3 x3 I* X
( R" |& ~- X! V) Y& T

# l4 A; ?5 q8 U: x8 e2、锅里放油，油的量放得稍多些，倒入杏鲍菇炸到表面微黄后捞出沥干油份；
9 ?+ ?7 G% v5 X5 q! v3、把锅里的余油全部倒出来，下蒜末，红椒，倒入洋葱煸香；4 \4 M" S( @4 K. n4 s* L7 ^& S
4、把步骤2里沥干油份的杏鲍菇回锅煸干，加盐，胡椒粉调味即可起锅装盘。: V7 _# Y% P7 b
5 T9 M: K) }- Q9 Z+ x

, X  x: h/ |+ Z' q9 ]% P8 V- p如果想省油的话，步骤2换成煎就行。只是慢点，一样好吃。注意要尽量把杏鲍菇里的水份都逼出来! T% T) `( p- c

$ u3 x6 L/ o' P8 u; `9 O5 J0 i5 z; P8 o0 x5 K! k5 o& }

清淡可口的小菜，吃多了也不用担心发胖。

这道是素菜中的极品，每一种蘑菇都可以做出美味。

还是少用点油好，素菜最麻烦的地方，就是要好吃通常就需要多放油。

杏鲍菇是很珍稀的菌类，价格也比较贵。5 ~! P" R$ g( y( p' M" L
杏鲍菇可以降血脂，降胆固醇，促进肠胃消化，防上心血管方面的疾病。0 m" W/ P5 u' c  M# u" Q0 i
杏鲍菇肉质鲜嫩，肥厚，很适合做炒、烘、烧、烩等菜品，也可冷拌，口感非常好！
! v2 s) b+ X3 d9 O除了搂主介绍的这道菜，还可以：做排骨杏鲍浓汤、三丝杏鲍菇、鲍汁杏鲍菇、上汤杏鲍菇，秘制杏鲍菇、杏鲍菇扣西兰花。反正还有很多！

猛的一看，以为是炒河粉呢
7 X" k6 x1 _$ R. P) L不过做法当是核实在家里做

这道素菜是夏天的消暑，减肥良品，很是不错

好东西啊，营养和口味都上品，能否重油的改良下，现在时尚健康吗

嘿嘿  这到菜应该特别鲜香可口   又学习了  谢谢

蘑菇是营养非常丰富的极品素菜，味道也鲜美。. M7 S" D5 B3 B  p/ P
但是在炒蘑菇里面放洋葱，洋葱的味道大而且刺激，会不会掩盖掉蘑菇的鲜香味呢？
7 i  |  C% W- W1 D6 v6 g我以为炒白菜心可能吃起来会更清香些吧