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·配　　料:花枝 1/2斤 : b) p( r5 T3 d! j  A/ q' G
魷魚身 1隻（泡過的） 調味料(五味醬)：醬油膏 1大匙
4 U; r; |3 G9 ^  }8 L' g* S7 x1 e+ g9 B1 n番茄醬 1又1/2大匙 # C! `9 c$ v+ `( D1 d* z  P
糖 1大匙
# |6 m; t8 k( I% E: L% g* b烏醋 1大匙
" z# w; G/ X  V/ V香油 1/2大匙 3 w& Q' d4 R& I: h
薑末、蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末 各少許+ A* g4 u0 x2 j+ Y
操　　作:5 ^8 H9 ]* z# s
(1)將花枝、魷魚分別洗淨瀝乾後，依自己喜好切片或切長條狀均可，再用竹籤串好備用。花枝切片串起，魷魚切長條狀卷成圓形，分別再串起即可。 2 a! E! G# @* G) h% n0 f1 s8 L
(2)將調味料攪拌均勻，即成為五味醬。 - j$ l( x$ G: Y( ?+ ]- o' o
(3)將烤架洗淨後放在碳火上，即可將花枝串及魷魚串放在烤網上燒烤，並刷上五味醬，因為花枝及魷魚都是比較快熟的食材，需要隨時注意，將一面烤熟後即可翻面再烤，並刷上五味醬，烤入味微焦，即可食用。（另外也可以撒上少許芝麻，味道更香） 花枝及魷魚也可以買整隻的，烤時整隻下去烤，份量很夠，處理時只要將內臟處理乾淨，洗淨瀝乾，切成展開狀，高邊切數刀，即可放到烤架上，烤時均勻塗上醬料即可。) C8 V/ d; |2 R5 F
营养价值:鱿鱼- 鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含...
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港台菜- 在广东、福建一带的大中城市中各种餐厅比比皆是，有中餐，有西餐，其中来自宝岛台湾的各式餐厅也占了很大一部分，精美的台式菜也是受到很多大陆客...
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7 q9 g& C. o9 J+ L& \[ 本帖最后由 wangjj1 于 2007-2-27 10:25 PM 编辑 ]

多谢楼主的详细说明，尤其是关于鱿鱼的营养成分，这样我就可以放开肚子吃了，哈哈