≮美食原料≯) }3 K8 P! [- F' R: h
鲫鱼500克，豆腐250克，白萝卜200克，香菜、盐、料酒、鲜汤、花生油、胡椒粉各适量。9 m# X. V! g( W. J/ O, _
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≮美食做法≯
+ f% ]) ^1 i, T# y$ K: q1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净，豆腐洗净切厚片，白萝卜洗净切丝，香菜洗净切小段。
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- D. _. y# S9 U0 w* ?6 l8 ]' q5 B% }+ S2、炒锅注油烧热，下入葱姜丝爆锅，烹粉酒加入鲜汤、盐、鲫鱼，用旺火烧开，打去浮沫，再加入豆腐片、萝卜丝，慢火炖熟烂，撒香菜段，出锅即成。+ V* F+ [& x- O1 B4 l

. Y: Y: k- D5 j& G. g- o& H≮美食特色≯
9 }) {5 q/ U9 A" O. j养颜润肤，补虚健脾。
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$ O' s  I! D3 @# r( k$ ][ 本帖最后由 wangjj1 于 2007-3-1 01:31 AM 编辑 ]

我做的豆腐菜里就只会做两样:( I% D! Z  i! k0 q. x* j( ]+ }- q
1\红烧豆腐,我是先放在油里煎,煎到两面都开始变焦的程度就倒酱油进去,炒三十秒倒适量水,然后放少许盐起锅.我个人觉得比较好吃哦,就是没楼主的有营养,哈哈,以后多学习下楼主的经验!!+ `+ N8 a) h- g2 Y; R$ t
2\豆腐肉饼汤,先加水入锅,放入肉饼同煮,水沸后放入豆腐,水开了加盐,口味重的加适量鸡精哦.
$ a7 f' R9 Z: o+ ^, [1 ~我平时就弄些这样的菜,自己一个人吃起来也很有味道哦,不知道大家觉得怎么样,花样多了一是花时间,二是想不到能有这么多花样哦,我没数码相机,以后买了也照张相片来,不过楼主的汤好像不是你说的菜哦,怎么看都有点像鸡汤的样子
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2 D( I7 n  d6 D6 I* O0 q* O[ 本帖最后由 xhw37 于 2007-3-1 10:57 PM 编辑 ]