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LEVEL 3(初级探险者)
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1楼
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小 发表于 2007-3-2 00:17 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2鲅鱼饺子
拿出鲅鱼化冻（不过最好是鲜的,现在不太好买); k. }! `8 ~1 v9 b+ A* Q$ m) @9 p
 8 |, }4 t$ p; s. v9 U, Y
1 X/ r( A9 L4 t; v洗净剖好(鱼头鱼皮和鱼骨可煮点白汤加到馅里)
7 D' v( x% M$ d8 J
$ r( R. X( Y' E+ Q; }8 n 9 @8 b3 Y# h! ?+ [1 J I/ Q7 y
/ v% t J4 p/ ^+ Q刀背剁茸(也可用铰肉机,刀背剁的好吃就是有点累)边剁边到凉透的花椒水,剁到鱼肉不沾菜刀就好了.
# S7 v" l \( @) z5 i! m; }, K
* t4 i9 d. i& N
( P. A9 e! d' `9 [- N0 I% L加入五花肉馅(3成瘦7成肥)韭菜(应该用韭黄,现在没有,用韭菜代替)葱姜末,五香粉,酱油,料酒,香油,盐,鸡精各适量.5 r4 C/ l# Y2 C6 |
鸡蛋调匀即可
8 ~* d w/ I6 f. b6 P: R& c9 Q5 W
! m3 [7 y5 `, z* o6 L- D+ r0 ~; \2 B Z
包成了！只是长得磕碜点
0 P; |% U! B9 u* k7 ? 0 r J% {' v- F* r4 I( J) C
% ^4 K5 g$ |6 o; c6 @
出锅了，那滋味......
( x: b& c) \6 \! v
4 Y6 v+ I H7 I0 E7 ?7 W" ^, Y& K* ]( m! q! w, l. E3 t
[ 本帖最后由 wuss 于 2007-3-2 12:18 AM 编辑 ]
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