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做菜，我觉得，对于现在的我，还谈不上用“享受”这个词吧，总觉得这个词有点太高级了，不过我一直坚信，相信不久的将来，一定会与这个词匹配的。
) V2 R  C' S3 o2 M! W现在做菜，就是因为喜欢一个人待在厨房的感觉，你的世界里只有食物，很纯粹，很放松，没有压力，所以我喜欢。  h* [" b- M% M* U, \: T1 t6 ^
现在，更多的时候我不会事先想好怎么去做一道菜，走一步是一步，所以每一次都期待惊喜，这样，挺好的。
: r" v) x( X) K" w; G( b我要上蔬菜喽，大家别鸡冻哇) p0 D: c9 v0 d' L
特纯特纯的一道蔬菜。+ n( U( k" ]( U9 F* C3 h/ Z( w# i
3分钟出一锅好菜
6 g, x" [: R! M清炒藕片
/ ~/ ^+ I1 D7 H" x1 C算是平时吃的最多的一种做法。
! |1 C: t1 Q2 S! N# S/ O& M5 ^偶尔会放点醋，这次没有放，就只有盐，糖也不用放，藕本身有甜味，也没有勾芡，所以很简单纯粹的味道。
- B- _: m8 [) V- o- F0 S5 A用最简单的食材 也可以做出最可口的美味# \: a* a9 P# m1 a
藕片 要白白的 时间放的再长也不黑/ I" O6 V- z% Q
秘诀：炒之前，切好的藕片一定要用清水洗过，将表面的淀粉洗掉，然后，你就可以大胆放手炒了
, y' X% m- X( e! B/ `: H做法：
, g1 [9 |9 O, Z0 Y' d/ L, T- s一、美食材料
5 q; Q% F0 }3 y用到了：藕、甜红椒、葱、盐) O; D8 g) f, A' s4 R3 H" x+ f+ J

, v% f. i2 Y# z' Q8 a* K6 ^+ i二、准备
8 A8 P( n+ B  _1 S# r' z- a1、藕去皮+ v: J2 |; @4 t" i6 G* |0 K/ m6 _3 u
2、藕切片
* D3 u% H& F+ H7 E& W2 v) k8 C$ [3、红椒切小块，葱切葱花。
6 b5 g2 V/ n1 a3 a4、放到清水里洗洗，洗去表面的淀粉8 c) x( t. G3 F6 F- K$ K4 k
5、捞出沥水
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三、步骤
" T1 M0 A" ^; j3 e6 v3 h1、锅中放适量油
1 p) V/ j% H$ W, _5 |2、藕片入锅，大火快炒至藕开始变色$ L- F9 o2 Z7 N  {) H
3、将红椒放入，加适量盐，快炒入味
( U& ^# d. J* y9 R3 Y8 F+ V. a4、关火，撒少许葱花即可出锅! a% y* v, `3 Z$ w3 E

( Z) V* X" i; q8 S7 P& Q1、洗藕片要记得，炒出白白的藕片的关键哦' p* W' |6 G3 {/ @  z
2、如果你藕片切的很薄，那么藕片要尽量沥干再炒，不然，粘在一起很烦人
0 w: u3 t, f$ T+ y" c: I3、很薄的话，炒的时候也要注意，别都破了/ @: h3 d" \8 J$ }; x  L3 \
4、喜欢的话，可以滴点醋
+ u! t) [1 b; u- H1 p5、藕本身如果买的味道不是很甜的，就再搁点糖好了，嘿嘿" b- q: @( ?5 L" o% U* n$ p

卖相很好哇，很喜欢吃藕，听说有养颜的作用！~

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心

很清爽可口的一道菜啊，非常适合夏天下粥，而且楼主的介绍非常详细，做法也非常容易，可以一试

辣椒拌起来有点过分啊' s( a) t, j' L' g: O+ Z
要清淡才好吧

感觉夏天清炒藕不如凉拌藕好吃

来学习下呢~ 5 {1 Q8 |; I5 Y0 J- A6 \7 Z" J* v
我炒起来颜色都没有那么漂亮呢，原来藕片要洗过哦~

這道菜的難點在於火候 感覺老一點藕片就不好吃了啊

清炒藕片的话，即使是藕本身不怎么甜，也没有必要加糖的。要的就是那种清淡味，一点点盐就够了。

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心。可惜做道菜要有水平啊！~不然搞不好。