8 h+ y8 j* K: U1 b8 }4 P这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。, Y: Z( C( E5 p. w
这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。
: j+ k- I" C5 \6 U; B& [0 O看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。; B2 F; K3 g; f0 Y, S
藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。
" ]" f0 t3 m$ m# q7 l' h现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！
  P$ V* v4 N; o8 X/ r这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！
8 r  ^" Q8 B" w7 c/ n没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！& H. x4 _( \4 N: u/ `& i
开胃海鲜拌嫩藕
2 J8 z+ [+ S; o% j& U8 ]3 @【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽
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【做法】
4 M  u/ H8 X( }$ v& u6 F1、嫩藕剥皮，切片再切小条
1 u2 j* H; }& R( ?/ m2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）7 @3 M$ Y4 g* X) T
这时来处理鱿鱼和虾
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. Z2 z& I4 V- Y: Y8 p* N2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条0 D% p7 u3 v! w7 \4 n  J" ]1 Q
3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）& s& q7 B. i# O/ b+ o
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这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制" f' E6 a( V/ t, t
5、将藕条放入沸水中煮2分钟" p, n9 h$ s& o0 T/ ^- @# L4 b0 ^
6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出8 X) e1 C6 x7 w; K
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7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆
" O' u+ d% g/ O# d3 \7 b8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可/ I. \2 e' S$ q7 j7 N5 w

1 Q6 f5 I1 _" Q9 S, S9 V9 N9 j9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷
; ^; L3 r8 T; z1 A10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可5 E$ k8 l9 k2 \/ g
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拌好啦！开吃吧！3 r2 `  o+ C& i! o

沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好; ^# e1 c, _5 S; F! s7 ~# F
夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶