木耳拌洋葱，好些人都爱的一道养生菜，也是咱们这儿大小的餐馆饭店里极受欢迎的大众菜 0 D0 }! d6 {" A: ~; }8 ?/ g/ p2 X
爽口清脆，久吃不腻~~' W$ S# A& P5 {& r( Q
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) p. Y, F7 {8 H) h& O3 @8 c主料：木耳一把，洋葱一个。
- _- x. R& b0 @+ R+ @+ q调料：香菜一根，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙，凉拌酱油1汤匙，醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙。
& {$ ]5 q6 S" Y4 X% X& a做法：
2 L% _6 y. W# q% \1.洋葱洗净切薄片 " s4 O/ k- M% ~- B7 z9 D. F5 E
2.泡发洗净撕成小片的木耳与洋葱一起 9 |8 Z6 M  T2 \
加入盐、米醋、少许白糖、鸡精拌匀即可（还可加少许香油） / L1 l2 O3 s1 ?" T0 G

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1.泡发黑木耳最好能浸泡24小时以上,因为木耳含有水溶性金属物质，长时间浸泡就能溶解消除, * f( {- D) d9 W
可安全食用。东北黑木耳不怕泡，越泡越肥厚，一泡就烂糊的绝不是好木耳。 : w& M$ \) a3 p) X  n6 j2 T, B
2.泡发木耳还建议要用冷水,温热水泡后的木耳不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，绝对不如
+ Y" i* ]5 E8 M9 u& X1 c4 x冷水泡的脆，不少营养成分也都被溶解掉了。
7 f9 t$ Y$ o6 Q% r: @" ]+ u3.黑木耳容易粘泥沙，泡开后洗净，加入少许的盐再泡一会，即杀菌也会去掉更多的杂质，
* B0 G2 h6 e5 M3 o然后再次用清水搓洗干净，最后撕成小片即可

支持，好吃又有营养！木耳和洋葱都有清理血管的作用，经常吃可降血脂，而且这道凉菜的延伸性很强，里面可以搭配很多东西，比如煮花生豆放一小把儿，还有黄瓜丝或者片儿，香菜，生菜，芹菜，腐竹等等，我姨姥姥就爱把这些蔬菜统统放进去，淋些现蚝的花椒油，一起凉拌着吃，很好吃

这个菜好吃而且有营养，圆葱还有子降血压的功能，木耳是好的粗纤维食品，这个菜好。

好想好想，看样子还行。。。

木耳，洋葱，青椒，苦菜，凉拌一起，偶这叫老虎菜，也很好吃

这个看起来挺不错的,做也不难,最棒的是材料我们这好找,什么时候也做个木耳拌洋葱来试试

洋葱是生的，这样吃似乎太刺激了吧？总感觉那种味道太强烈了。

洋葱和木耳都是保健食品，多吃有益，特别是凉拌更佳，感谢楼主分享了！

最好再放点泡椒提提味. E) P, W( \  s, i
喜欢吃辣的人可以试试2 u0 D5 s; }& ?) e6 x8 j, y
加香油的话一顿吃不完下顿就不好吃了
. `7 _) v/ l) U0 N5 w加色拉油可以多放几个小时